Меню на новый год 2017 - фото
Новогодние салаты 2017 года - фото
Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Жульен из баклажанов - рецепт с фото

Жульен из баклажанов

Жульен из баклажанов (фото)
Рекомендую попробовать жульен из баклажанов – это сказка! За что люблю лето (среди множества прочих причин) – так это за обилие свежих овощей и фруктов. Сегодня во мне проснулась особая любовь, потому, что я готовила жульенчик.

Не знаю как вы, но я просто жить не могу без баклажан. Именно потому, на моем блоге уже есть отдельная рубрика «блюда из баклажан» - и рецептов скопилось там немало. Жареные, тушеные, фаршированные, пареные, я уж молчу о закусках и салатах.

И вот, буквально на днях, я впервые приготовила новое, оригинальное блюдо из баклажан – жульен. Знаю-знаю, классический - это грибной жульен. Но, попробовав сегодняшний вариант блюда я убедилась, что иногда даже самые необычные вещи бывают сказочно вкусными!


Ингредиенты:

  • 2 средних баклажана
  • 2 луковицы
  • 100 г твердого сыра
  • 200 г сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • Соль, травы, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

  1. Баклажаны почистить, срезать плодоножку, и порезать кубиками.
    приготовление - шаг 1

  2. Обжариваем на растительном масле.
    приготовление - шаг 2

  3. Мелко режем лук.
    приготовление - шаг 3

  4. Добавляем лук к баклажанам. Жарим до готовности. Не забываем добавить соль, чёрный перец и ароматные травы.
    приготовление - шаг 4

  5. Добавляем муку, помешиваем, чтоб мука не пригорела. Жарим буквально 2-3 минуты на небольшом огне.
    приготовление - шаг 5

  6. Добавляем сметану и перемешиваем.
    приготовление - шаг 6

  7. Твёрдый сыр трем на мелкую терку.
    приготовление - шаг 7

  8. Присыпаем сыром и делаем огонь под сковородой минимальным. Накрываем крышкой и даём твёрдому сыру расплавиться.
    приготовление - шаг 8

  9. Как только твёрдый сыр «растаял» - выключаем огонь.
    приготовление - шаг 9

  10. Готовое блюдо можно подавать к столу!
    приготовление - шаг 10
Приятного аппетита!




Похожие рецепты:

Загрузка...

Наталья
Ничего подобного еще не видела!
А баклажаны и правда люблю)
так что, попробую!
Kvito4ka
Удачи в приготовлении)
Если любите баклажаны - думаю, жульен понравиться)
Ольга
Танюша, вы как всегда интригуете.
Попробуем приготовить на выходных.
Kvito4ka
Отпишите о результате)
Мася
Получилось здорово!
Никогда бы не догадалась, что это жульен из баклажан - сложно разгадать из чего он приготовлен.
Тем не менее, очень-чоень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Kvito4ka
Пожалуйста!
Очень рада, что понравилось!
Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2016. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!