Домашние рецепты » Блюда из грибов » Жульен с грибами - рецепт с фото

Жульен с грибами


Жульен с грибами
Блюдо французской кухни приготовить хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Чаще всего в домашних условиях готовят жульен с грибами, рецептом которого я и хочу поделиться с читателями сегодня.

Польские грибы, которые указаны в ингредиентах, можно заменять шампиньонами, от этого жульен, приготовленный по прованскому рецепту, будет не менее вкусным. Этот рецепт приготовления жульена я чередую время от времени с еще одним рецептом – жульеном в тарталетках.

Не смотря на то, что традиционно под названием жульен подразумевается особый способ нарезки молодых овощей, в современной кухне – жульен это блюдо из грибов, которое запекается в духовке с сырной корочкой. Те, кто любит видоизменять рецепт, могут заменять грибы куриным мясом или морепродуктами.

Ингредиенты:

  • 400 гр. польских грибов (можно заменить шампиньонами)
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 200 гр. сметаны
  • 200 гр. сыра

Приготовление:

Грибы промыть, отварить до готовности (примерно 30 минут варить). Снова промыть и обжарить на сковороде. Как только приколотятся – добавить мелко-рубленный лук.
фото Жульен с грибами

Как только зазолотится лук, добавляем муку и ...
фото Жульен с грибами

... обжариваем (буквально 2 минуты!).
фото Жульен с грибами

Затем, добавляем сметану...
фото Жульен с грибами

 ... перемешиваем и жарим еще около 5 минут.
фото Жульен с грибами

Выкладываем получившуюся массу в жульенницы.
фото Жульен с грибами

Присыпаем жульен с грибами тёртым сыром и отправляем в уже разогретую духовку при 180 С на 15-10 минут.
фото Жульен с грибами

Готовый жульен с грибами подаем к столу =)
фото Жульен с грибами

Лучше всего жульен – кушать горячим!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:


Подписаться на новые рецепты!

Количество комментариев к домашнему рецепту: 13
 
Катя
Интересно, попробуем..)
 
Kvito4ka
smile
 
Юляша
ля-по-та!
 
Кристина
спасибо огромное, это очень вкусно)
 
Тошка
Рецепт жульена очень интересны и простой на первый взгляд. Взяла на замету =)
 
Светлана
Спасибо, рецепт очень простой и вкусный!
 
Kvito4ka
всем спасибо за похвалы smile
 
Виквик
Сделал..только добавил наборчик травок..щас на природе напасхалимся. applause
 
Kvito4ka
Виквик, хороших праздников!!!
 
Fever
Доступные продукты, готовится легко и быстро вроде, но блин боюсь, что испорчу где-то.......
 
Kvito4ka
нууу...мыслями точно ничего не испортишь smile
на самом деле, это очень простой рецепт - готовьте и всё получиться!
 
Лера
Влюбилась с первого кусочка!!!Спасибо огромное!!!!
 
Kvito4ka
Пожалуйста!
Имя *:
Код *:

Поиск рецепта



Рецепты на скорую руку


Категории блюд

Готовое меню



Блог в социальных сетях

Copyright © 2010-2014. Пошаговые рецепты с фото
Любое копирование текстовой или графической информации с блога запрещено!
Карта блога |