Салаты на день рождения - фото
Пасхальные рецепты - фото
Домашние рецепты » Блюда из грибов » Жульен в тарталетках - рецепт с фото

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках

Жульен в тарталетках – это отличная закуска к любому повседневному или праздничному столу, на приготовление которой вам не придется тратить колоссальные усилия и много времени. Основой такой закуски выступает традиционный вариант жульена, который готовится на основе грибов, чаще всего шампиньонов. Помимо грибов в состав начинки входит лук, сметана, твердый сыр, специи, травы и зелень. Если вам хотя бы раз доводилось готовить обычный жульен с грибами, то трудностей с сегодняшней закуской у вас не возникнет. Менее опытным кулинарам, достаточно будет просто следовать подробным пунктам готовки и у них тоже все получится.

Когда начинка будет готова, самое время подумать о том, как подать блюдо к столу. Удобнее и практичнее всего будет разложить жульен именно по тарталеткам. Раньше для подачи жульена к столу использовали порционные пиалы, но на сегодняшний день от такого способа практически отказались все хозяюшки. Тарталетки можно с легкостью найти в продаже в любом супермаркете или на соответствующих лотках на рынке. Стоимость тарталеток измеряется несущественной суммой, а удобство подачи блюда возрастает на столько, что их не редко используют для подачи самых разнообразных лакомств: салатов, закусок, сладких десертов и кончено же жульена.

Если у вас есть возможность, вдохновение и время, то вы с легкостью сможете приготовить тарталетки в домашних условиях самостоятельно. Но лично я считаю, что это как раз тот случай, когда можно воспользоваться магазинным продуктом, тем самым сэкономив силы на готовку остальных блюд праздничного меню.

К столу жульен в тарталетках можно давать как в горячем, так и холодном виде, в зависимости от ваших предпочтений. Вкусовые качества блюда от температуры зависят не очень сильно, потому каждый из вас сможет выбрать тот вариант, который больше всего будет отвечать вашим требованиям.


Чтобы приготовить жульен в тарталетках, вам потребуется:
  • 6 тарталеток
  • 250 г шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. майонеза
  • 1 ч.л. крахмала
  • 40 г твёрдого сыра
  • Чёрный перец
  • Сушенный базилик
  • Орегано
  • Смесь «прованские травы»
  • Петрушка
  • Укроп

Приготовление блюда по рецепту «Жульен в тарталетках с шампиньонами»:

  1. Грибы первым делом почистить и хорошенько промыть в проточной воде.
    приготовление - шаг 1

  2. Затем шампиньоны мелко нарезаем, как показано на фотографии.
    приготовление - шаг 2

  3. Сковороду смазываем растительным маслом и обжариваем на нем грибы. Не забываем посолить шампиньоны по вкусу.
    приготовление - шаг 3

  4. Лук очищаем и промываем.
    приготовление - шаг 4

  5. Затем каждую из луковиц мелко нарезаем.
    приготовление - шаг 5

  6. Добавляем лук на сковороду к грибам.
    приготовление - шаг 6

  7. Обжариваем содержимое сковороды до мягкости лука.
    приготовление - шаг 7

  8. Затем мелко рубим укроп и петрушку.
    приготовление - шаг 8

  9. Зелень добавляем к грибам и луку, слегка перемешиваем.
    приготовление - шаг 9

  10. В отдельной посудине смешиваем между собой сметану и майонез.
    приготовление - шаг 10

  11. Добавляем к сметанно-майонезной массе крахмал. Тщательно перемешиваем.
    приготовление - шаг 11

  12. Полученную массу добавляем на сковороду к основным ингредиентам.
    приготовление - шаг 12

  13. По вкусу кладем травы, специи, перец и соль. Перемешиваем готовый жульен до однородности.
    приготовление - шаг 13

  14. На ровной поверхности раскладываем тарталетки.
    приготовление - шаг 14

  15. В каждую тарталетку кладем готовый жульен.
    приготовление - шаг 15

  16. Твердый сыр натираем на мелкую терку.
    приготовление - шаг 16

  17. Посыпаем тертым сыром начинку в каждой тарталетке.
    приготовление - шаг 17

  18. Отправляем тарталетки с жульеном в духовку на 10-15 минут. Температура готовки 170 градусов.
    приготовление - шаг 18

  19. Вот так аппетитно выглядит готовое блюдо.
    приготовление - шаг 19

Приятного аппетита!

Жульен в тарталетках, в принципе, можно отнести к блюдам на скорую руку. Если у вас в кулинарном плане «набита рука», то с готовкой такой закуски вы справитесь за каких-то 40 минут. Согласитесь за такой короткий срок приготовить сытное и вкусное блюдо - это не плохая плата за ваши старания и потраченное время. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб ваш жульен в тарталетках получился с первого раза, а своими вкусовыми качествами покорил всех дегустаторов:
  • В списке ингредиентов шампиньоны можно заменить другим грибами: опятами, лисичками или белыми;
  • На сегодняшний день ассортимент тарталеток представлен довольно-таки широко, потому если вы готовите по случаю какого-либо праздника, используйте тарталетки разных форм. Внешний вид праздничного стола от этого только выиграет;
  • Вкусы у всех довольно индивидуальны, потому самостоятельно подбирайте специи и травы для жульена;
  • Если вы готовите горячую закуску, то тарталетки можно подержать не только в духовке, но и в микроволновке;
  • Готовить начинку для тарталеток можно и заблаговременно, она отлично постоит в холодильнике день-два.




Похожие рецепты:

Загрузка...

Имя *:
Email *:
Код *:

Кулинарное меню
Новые рецепты

Блюда на каждый день



Популярные рецепты выпечки

Блюда по ингредиентам
Загрузка...
© 2010-2017. Авторские пошаговые рецепты с фото.
Копирование информации запрещено без активной ссылки на материал!