Домашние рецепты » Вторые блюда » Блюда из круп » Блюда из гречки

Блюда из гречки

Блюда из гречки каждый из нас пробовал хотя бы раз в жизни. Но одно дело пробовать, а совсем другое приготовить их самостоятельно. Блюд, в которых гречневая крупа выступает главным ингредиентом, существует огромная масса, и мне порой не понятно, почему большинство хозяюшек ограничивают свое меню только несколькими из них.

Привычнее всего, конечно же, будет для многих гречневая каша. Но как по мне, ее называть «блюдом» слишком пафосно, так как нет ничего проще, чем отварить крупу в слегка подсоленной воде. А вот если смотреть шире, то имея в наличии гречку, можно не плохо «развернуться» и приготовить все вида блюд даже к одному ужину.

К простеньким блюдам из гречки можно отнести гречневые котлеты, гречаники, каши и супы. Довольно таки часто отваренную гречневую крупу используют в качестве начинки для фаршировки курицы, утки или индейки. Практически любое основное блюдо из мяса, рыбы или грибов, можно подать к столу с гречневой кашей в виде гарнира. Времени «на все про все» уходит мало, а кулинарный эффект, который будет достигнут, поразит не только вас, но и всех дегустаторов таких блюд.

Еще гречневую крупу можно использовать как источник приготовления муки. Из гречневой муки выпекают множество блюд. Это и пироги, и пирожные, и пирожки, и блины, и блинчики и, конечно же, хлеб. Приготовить гречневую муку можно из гречневой крупы в домашних условиях или же купить ее готовую в магазине или на рынке. Если говорить о домашней муке, то все просто: достаточно слегка подсушенную на сковороде гречневую крупу измельчить в кофемолке, а затем просеять через сито. Занятие не столь хлопотное как может показаться на первый взгляд, так что с ним справится человек, обладающий любым кулинарным опытом.

Лично я рекомендую всем читателям в обязательном порядке включать в свой рацион блюда из гречки, так как она обладает не только пользой, но и массой других достоинств. Среди них, пожалуй, самое важное – это ее гипоаллергенные свойства. Именно поэтому, масса аллергиков составляют свое повседневное меню, учитывая особенности этой «чудо крупы».

Рецептов найдено: 12

Простые и вкусные блюда из гречки, которые я могу вам предложить: