Блюда из перепелов
Блюда из перепелов – новый раздел моего блога “Вкуснятинка”. И пусть рецептов тут пока что не тысяча, но выбрать точно есть из чего.
Перепелка – весьма необычная птица, хоть уже и не совсем экзотика. Скорее, это просто деликатес. Легкий, сочный и нежный деликатес. Кстати, я бы сказала, весьма недооцененный. Многие считают, что в перепелке есть нечего, и не стоит излишне заморачиваться. Я абсолютно с этим не согласна – перепелиные яйца и само мясо перепелки – очень полезное и бесподобно вкусное. Да, одной перепелкой сыт не будешь, но если взять их несколько штучек, да и с легким салатиком – это же просто сказка! Более того, это легкое и диетическое мясо.
Готовить перепелку можно в самых разных вариациях – жарить, тушить, запекать, мариновать, жарить на костре... Более того, их даже можно фаршировать. Было бы время и желание. Так что, советую вооружится вдохновением и опробовать хотя бы один из следующих рецептов в разделе.
