Тарты
Тарты – это любовь с первого же кусочка. Эта великолепная французская выпечка может быть как сладкой, так и соленой. Тесто тоже может быть разным, и сам тарт может быть пирогом-перевертышем, но суть остается: тарт должен демонстрировать свою начинку с первого взгляда. Эдакий пирог-корзинка.
Кроме того, тарт может быть и основным блюдом, а не только десертом. (Кстати, маленькие тарты – это то, что мы привыкли называть тарталетками, их можно наполнить любыми закусками и салатами).
В основном начинка для тарта - это ягоды, ломтики фруктов или (для соленых пирогов) фарш, который заливается жидкой частью тарта. Самые популярные тарты – с персиками, клубникой, кусочками яблок и абрикосами. Самыми необычными и изысканными считаются любые тарты с мелкой ягодой, это может быть красная и чёрная смородина, ежевика, малина и т.д.
Пока что этот раздел блога еще совсем небольшой, но со временем рецепты будут добавляться, так что заглядывайте сюда почаще, если любите эту чудо-выпечку!
