Абрикосовый джем на зиму

Абрикосовый джем на зиму – это просто роскошь, если вы любите готовить выпечку с разнообразными джемами – кексы, маффины, пироги, рулеты – с абрикосовым джемом это просто шик! Так что, если вы планировали заготавливать на зиму джемы – не забудьте про абрикосовый! В этом году просто удивительный урожай абрикос – ветви дерева буквально опускались до земли. В общем, собрав такое сокровище, было решено варить абрикосовый джем!

Ингредиенты:

• 5 кг абрикос
• 2 кг сахара

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Абрикосы тщательно промываем, убираем косточку. Засыпаем сахаром.
2. Хорошенько перемешиваем и варим на маленьком огне 3 часа, часто помешивая.
3. Примерно вот так будет выглядеть абрикосовое варенье спустя 3 часа.
4. Затем, перетираем через сито и варим еще 3 часа.
5. К этому времени джем загустеет и приобретет замечательный насыщенный цвет.
6. Готовый абрикосовый джем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем крышкой.