Распечатать

Баклажаны с фаршем

Домашние рецепты » Блюда из баклажанов » Баклажаны с фаршем - рецепт с фото
Баклажаны с фаршем - фото

Баклажан – совершенно замечательный продукт, который можно готовить в самых разных рецептах. Согласитесь, в какой только национальной кухне не найдёшь этот вкуснейший овощ?

В этот раз я с удовольствием делюсь рецептом острых баклажан, который просто завоевал мою семью.Хотите попробовать восхитительно остренькие, сытные, ароматные баклажаны? Тогда вы просто обязаны попробовать баклажаны с фаршем по-турецки!

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • 500 г свиного фарша
  • 3 болгарских перца
  • 1-2 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 250-300 г помидор
  • 1-2 стручка острого перца чили
  • Соль, чёрный перец, травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Баклажаны режем кружочками, присаливаем по вкусу. приготовление - шаг 1
  2. Свинину и одну луковицу пропускаем через мясорубку. приготовление - шаг 2
  3. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. приготовление - шаг 3
  4. Хорошенько перемешиваем фарш. Добавляем соль, чёрный перец и травы. приготовление - шаг 4
  5. Луковицу и стручок перца чили измельчаем в блендере (предварительно нужно вынуть зерна и срезать плодоножку). приготовление - шаг 5
  6. Мелко режем болгарский перец. приготовление - шаг 6
  7. Отправляем на сковороду с растительным маслом лук, болгарский перец и перец чили. приготовление - шаг 7
  8. Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. приготовление - шаг 8
  9. Режем кусочками. приготовление - шаг 9
  10. Добавляем помидоры на сковороду и жарим, чтоб помидоры размягчились. Добавляем соль и травы по вкусу. приготовление - шаг 10
  11. На дно огнеупорной формы для запекания кладём немного овощного соуса со сковороды. приготовление - шаг 11
  12. Выкладываем баклажаны, перекладывая их с фаршем. приготовление - шаг 12
  13. Сверху выливаем вторую часть соуса. приготовление - шаг 13
  14. Отправляем в духовку при 200 С на 40-50 минут. приготовление - шаг 14
  15. Наши Баклажаны с фаршем по-турецки готовы! Подаём к столу! приготовление - шаг 15
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 15