Баклажаны в томатном соусе

Хотите попробовать вкусные баклажаны в томатном соусе? Их очень легко приготовить, а на вкус такое блюдо – просто сказка. При условии, разумеется, что вы любите баклажаны и помидоры. Кроме того, такое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно!

Ингредиенты:

• 2-3 баклажана
• 1 желтый или зеленый болгарский перец
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 средних помидора
• Соль, чёрный перец, травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Баклажаны очищаем от кожуры и режем тонкими полосами.
2. Обжариваем на растительном масле.
3. Болгарский перец режем тонкими полосами.
4. Добавляем болгарский перец к баклажанам.
5. Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу; жарим до готовности.
6. Луковицу и чеснок чистим и режем на несколько частей, измельчаем в блендере.
7. Добавляем помидоры...
8. ... и измельчаем в пюре.
9. На отдельной сковороде тушим под крышкой томатный соус, добавляем соль, травы и чёрный перец. Даём покипеть 3-5 минут. Томатный соус готов!
10. Кладём баклажаны на блюдо, сверху поливаем томатным соусом.
11. Баклажаны в томатном соусе готовы, можно подавать их к столу!