Хотите попробовать вкусные баклажаны в томатном соусе? Их очень легко приготовить, а на вкус такое блюдо – просто сказка. При условии, разумеется, что вы любите баклажаны и помидоры. Кроме того, такое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно!
Ингредиенты:
- 2-3 баклажана
-
1 желтый или зеленый болгарский перец
-
1 луковица
-
2-3 зубчика чеснока
-
2-3 средних помидора
-
Соль, чёрный перец, травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Баклажаны очищаем от кожуры и режем тонкими полосами.

- Обжариваем на растительном масле.

- Болгарский перец режем тонкими полосами.

- Добавляем болгарский перец к баклажанам.

- Добавляем соль, чёрный перец и травы по вкусу; жарим до готовности.

- Луковицу и чеснок чистим и режем на несколько частей, измельчаем в блендере.

- Добавляем помидоры...

- ... и измельчаем в пюре.

- На отдельной сковороде тушим под крышкой томатный соус, добавляем соль, травы и чёрный перец. Даём покипеть 3-5 минут. Томатный соус готов!

- Кладём баклажаны на блюдо, сверху поливаем томатным соусом.

- Баклажаны в томатном соусе готовы, можно подавать их к столу!

Приятного аппетита!