Баклажаны запеченные с помидорами и сыром
Кабачково-баклажанный сезон уже на исходе – эх, буду скучать всю зиму. Рекомендую попробовать баклажаны запеченные в духовке с помидорами, сыром и чесноком – удивительно вкусно получиться!
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 4-5 средних помидора
- 200г + 50 г. твердого сыра (желательно солёненького) – меньшая часть пойдёт на посыпку
- 3-7 зубчиков чеснока (по вкусу)
- Соль
- Майонез
- зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Помидоры нарезаем кружочками, сыр, примерно такими же кусочками.
- На баклажанах делаем надрезы, в них кладём по кусочку помидора и сыра.
- Форму смазываем подсолнечным маслом, и кладём туда наши баклажанчики.
- Смазываем майонезом. Пропускаем чеснок через чеснокодавку, и выкладываем-размазываем по баклажанам.
- Заворачиваем в фольгу и выпекаем 30 минут при 200С.
- Меньшую часть сыра натереть на мелкой терке и присыпать баклажаны. Сверху посыпаем рубленной зеленью.
- Отправляем еще на 10 минут при 180С. И наши баклажаны готовы!
