Простой банановый кекс в духовке
Простой банановый кекс приготовленный в духовке чаще всего я находила у себя в портфеле, когда собиралась перекусить в школе между уроками. Мама, зная мою любовь к выпечке, всегда старалась положить мне 2-3 кусочка домашней сладости с собой. А так как я была довольно-таки не жадным ребенком, то с радостью делилась таким лакомством с подружками.
Когда я начала вести свой кулинарный блог, то подобную выпечку я уже готовила самостоятельно, но не всегда вспоминала о том, что нужно сделать пошаговые фотографии. Потому рецепт, который был опробован мною не раз, читатели впервые смогут увидеть только сегодня. Ранее я публиковала рецепт яблочного кекса, так вот он, очень сильно похож на сегодняшний вариант, за исключением парочки нюансов по тесту, ну и, конечно же, главного ингредиента.
Не смотря на кажущуюся простоту, я решила не пожалеть времени и подробно описать весь процесс того, как я выготавливала банановый кекс. Надеюсь, мои старания не пропадут зря, и вам блюдо придется по вкусу!
Ингредиенты:
- 2 банана
- ½ пакетика ванильного сахара
- 1 яйцо
- ¾ ст. сахара
- 100 мл сметаны
- Щепотка соли
- ½ п. маргарина
- 2 ст. муки
- Цедра 1 лимона
- 1,5 ч.л. соды
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Смешать яйцо, соль, сметану, ванильный сахар и сахар.
- Слегка взбить вилкой все ингредиенты.
- Цедру лимона натереть на тёрке.
- Добавить цедру к основной массе.
- Бананы лучше всего брать хорошо поспевшие, или даже чуток переспевшие.
- Размять вилкой бананы до кашеобразной массы.
- Добавить банановую кашицу к основной массе.
- Сливочное масло растопить, дать остыть!
- После того, как растопленое масло остынет добавить его к тесту.
- Затем добавляем соду, и еще разок все взбиваем миксером.
- Просеять муку, перемешать до однородной массы.
- Разъемную форму для выпечки смазать подсолнечным маслом, вылить тесто, отправить в духовку при 180 С на 34-40 минут.
- Готовность проверяем сухой спичкой.
- Готовому кексу даём остыть, режем на порционные кусочки и угощаемся!
- Вот так выглядит готовый кекс из бананов!
