Блинные мешочки с курицей
Картина, которую действительно стоило увидеть – это мой МЧ, буквально проглатывающий блинные мешочки с курицей, одновременно попивая кофе без кофеина. Счастье буквально било через край, так что, это блюдо, опробовано и рекомендовано моим Лёшкой!
Ингредиенты:
Для блинов:- 2 ст. муки
- 2,5 ст. молока
- 2 яйца
- Соль
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 1 морковь
- Зелень
- 2-3 ст.л. сметаны
- Травы, специи
- Длинные веточки петрушки, перья зеленого лука или копчёный сыр «косичка»
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Я всегда для этого блюда готовлю тесто для блинов по одному и тому же рецепту. Смешать муку, яйца, соль и сахар.
- Добавить молоко, размешать.
- Добавить растительное масло, перемешать.
- Жарим блины.
- Куриное филе промыть, порезать на небольшие кусочки.
- Луковицы порезать, обжарить.
- Морковь потереть на терке.
- Добавляем к луку и обжариваем до готовности.
- Обжариваем куриное филе, добавив соль и травы по вкусу. Я использовала свою любимую смесь – прованские травы.
- Добавить мелко порезанную петрушку и сметану.
- Слегка протушить под крышкой на маленьком огне.
- Кладём в центр блина немного остывшей начинки.
- Берем края блина и завязываем.
- Немного сложнее завязать петрушкой, так как она часто ломается, однако выглядит намного красивей :)
- Вот такие аппетитные блины с вкуснейшей начинкой получаем.
