Если вы решили приготовить блинный торт с творогом, а стандартные начинки вам уже порядком надоели – советую приготовить торт из блинов с творогом и брынзой – это просто чудо к праздничному столу.
Сытный, сочный, ароматный – чего еще желать?
Кстати, такой блинный торт однозначно найдёт своих почитателей среди любителей творожных начинок с зеленью. Ну а чеснок – ингредиент переменный, хотя здесь настоятельно рекомендую его всё же добавить.
Ингредиенты:
Для блинов:
- 1 ст. молока
-
1 ст. муки
-
1 куриное яйцо
-
Щепотка соли
-
1 ст.л. растительного масла
-
½ ч.л. сахара
-
Растительное масло для жарки
Для начинки и украшения:
- 100 г творога
-
100 г брынзы
-
4 зубчика чеснока
-
6 ст.л. сметаны
-
3-4 грецких ореха
-
Укроп и петрушка по вкусу
-
Соль по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Всыпать в миску муку, сахар, соль и вбить яйцо. Перемешать и постепенно вводить молоко. Получается жидкое тесто.

- Тщательно размешиваем, добавляем растительное масло. Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим блины.

- Отмеряем брынзу и творог (у меня и творог и брынза были домашние – вкуснотища).

- Перемешиваем творог и брынзу, хорошенько размешиваем. Если есть много жестких комков – пропустите через мясорубку, или измельчите в блендере. По вкусу добавьте соль.

- Мелко режем укроп и петрушку.

- Добавляем к творогу с брынзой, перемешиваем. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс и снова перемешиваем.

- Добавляем сметану.

- Снова перемешиваем. Полученной начинкой смазываем первый блин.

- Накрываем вторым и повторяем процедуру, пока не закончится начинка и блины. Верхний блинчик можно смазать сметаной и украсить петрушкой, укропом и орехами.

- Ну а готовый торт режем порционными кусочками и угощаемся!

Приятного аппетита!