Блины с фруктами

Любите завтракать чем-то сладеньким? Тогда блины с фруктами, нежно названные моим молодым человеком – «Танюшкин каприз», может стать и вашим капризом.Впервые такие блинчики мы попробовали в Крыму, угощали нас татарскими домашними сладостями, и узнав о моем блоге, Аделина Рашидовна, с удовольствием поделилась рецептом. Спасибо огромное!

Ингредиенты:

Для блинов:

• 1 ст. муки
• 1 яйцо
• 1 ст.л. сахара
• Щепотка соли
• 2 ст. кефира

Для начинки:

• 1 апельсин
• 1 банан
• 1 яблоко (желательно кисленькое)
• 3 средних инжира
• Горсть грецких орехов
• 2 ст.л. меда

Для подачи:

• Шоколадный или карамельный топинг

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. В муку вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар.
2. Добавляем кефир (постепенно!) и замешиваем тесто для блинов.
3. Жарим блины на подсолнечном масле до готовности.
4. Инжир нарезаем дольками.
5. Яблоко очищаем от кожуры, режем кубиками.
6. На маленьком огне, под крышкой (лучше всего готовить на чугунной сковороде), тушим наши фрукты. Яблочки должны чуток подтаять, и только тогда добавляем мед.
7. Очищаем апельсин от кожуры и срезаем все пленочки.
8. Добавляем апельсин к фруктам.
9. Апельсин сразу же пустит сок – чуть увеличиваем температуру и добавляем очищенные грецкие орехи.
10. Банан нарезаем полукружочками, добавляем к фруктам, перемешиваем и сразу же выключаем сковороду.
11. Блины складываем треугольниками, затем отгибаем верхний край блина – получаються эдакие корзинки.
12. Кладём фруктовую начинку на наши блины.
13. Поливаем карамелью или шоколадом - наши блины с фруктами готовы -и подаём к столу! Идеально вкусно – с кофе.

Приятного аппетита!