Блины с грибами и курицей

Потрясающе вкусные блины с грибами и курицей по-польски – невероятно аппетитное сочетание сметаны, вина и трав дарят невероятный вкус для настоящих гурманов!P.S. Раньше я публиковала на блоге рецепт теста для блинов отдельным постом. Возможно, читателям будет удобнее ознакомиться с ним на отдельной странице.

Ингредиенты:

Для блинов:

• 2 ст. муки
• 0,5 л молока
• 2 яйца
• 1 ст.л. растительного масла
• Соль

Для начинки:

• 250 г. шампиньонов
• 2 луковицы
• 1 куриное филе
• 4-6 ст.л. сухого белого вина
• 100 г сметаны
• Укроп и петрушка
• Перец
• Соль
• Кориандр
• Чабрец

Для подачи:

• 30-50 г твёрдого сыра

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Смешать все ингредиенты для блинов.
2. Жарим блины.
3. Шампиньоны и куриное филе нарезать кубиками.
4. Луковицу мелко покрошить.
5. Обжарить грибы, как только зазолотятся, добавить филе.
6. Обжарить всё до золотистого цвета, не накрывая крышкой.
7. Добавить сметану и вино.
8. Не накрывая крышкой, тушим на небольшом огне. Добавить мелко порезанную зелень.
9. Кладём начинку в блины и заворачиваем. Сыр трём на тёрку.
10. Присыпаем на блины и отправляем в микроволновку. Сыр должен полностью расплавиться.
11. Подаем блины к столу!

Приятного аппетита!