Распечатать

Борщ со свеклой и баклажанами

Домашние рецепты » Борщи » Борщ со свеклой и баклажанами - рецепт с фото
Борщ со свеклой и баклажанами - фото

Борщ со свеклой и баклажанами еще одно простое и доступное блюдо, но с крохотной изюминкой. Этот борщ очень быстро завоевал всеобщую любовь в моей семье, надеюсь, что и вы, читатель, оцените его.

Кроме того, овощей в вашем борще станет больше, что еще вкусней. Кстати, в этот борщ со свеклой можно добавлять как свежие, так и замороженные баклажаны.

Ингредиенты:

  • 2 куриные шейки
  • 1 большая свекла
  • 1 небольшой баклажан
  • ¼ маленькой капусты
  • 1 морковка
  • 1-2 свежих помидора
  • 1 лук репчатый
  • 2 небольших картофелины
  • 200 г. фасоли
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Специи, соль
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 ст.л. томатной пасты

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Шейки доводим до кипения, промываем и ставим варить в подсоленной воде 10 минут. приготовление - 2 шаг
  2. Добавляем замоченную фасоль и варим еще 10 минут. приготовление - 3 шаг
  3. Картофель, свеклу и морковь промываем и чистим. Баклажан очищаем от кожицы. приготовление - 4 шаг
  4. Мелко режем лук с морковью и обжариваем на растительном масле на сковороде. приготовление - 5 шаг
  5. Режем баклажан кубиками. приготовление - 6 шаг
  6. Добавляем к луку с морковью. приготовление - 7 шаг
  7. Мелко режем помидор. приготовление - 8 шаг
  8. Добавляем на сковороду. приготовление - 9 шаг
  9. Свеклу трём на терку. приготовление - 10 шаг
  10. Добавляем на сковороду к зажарке. приготовление - 11 шаг
  11. Добавляем соус, лавровый лист и травы. приготовление - 12 шаг
  12. Затем добавляем чашку бульона с кастрюли, накрываем сковороду крышкой и минут 10 пропариваем. приготовление - 13 шаг
  13. Мелко шинкуем капусту. приготовление - 14 шаг
  14. Добавляем её к фасоли. приготовление - 15 шаг
  15. Выливаем содержимое сковороды в кастрюлю. приготовление - 165 шаг
  16. Добавляем пропущенный через чесночницу чеснок, специи, зелень и соль по вкусу. приготовление - 17 шаг
  17. Готовый борщ можно подавать к столу! приготовление - 18 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 14