Распечатать

Брауни с клубникой

Домашние рецепты » Пироги » Брауни с клубникой - рецепт с фото
Брауни с клубникой - фото
Брауни – это наслаждение в чистом виде. И не важно о каком виде брауни идёт речь – тут главное для всех шокоголиков правило: много шоколада. Брауни бывают тягучими, плоскими, пышными, мягкими, рыхлыми, коньячными, ореховыми, с ягодами… Продолжать этот аппетитный список можно очень долго, так как можно их еще и смешивать между собой – ням-ням)))

Среди всех моих любимых рецептов стоит выделить один очень вкусный рецепт брауни – брауни с клубникой. Не могу сказать, что тут сильно ощущается клубника как таковая, но КАКОЙ она придаёт привкус! Пробуйте, это просто сказка!

Ингредиенты:

  • 200 г клубники
  • 130 г сливочного масла
  • 3 куриных яйца
  • 1-1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г сахара
  • 150 г горького шоколада
  • 60 г муки
  • 60 г какао-порошка
  • 60-70 г грецких орехов
  • ½ п. ванильного сахара
  • 1-2 ч.л. коньяка или виски

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Шоколад поломать кусочками и сложить в кастрюльку со сливочным маслом. Растопить до однородности на маленьком огне, добавить коньяк. приготовление - шаг 1
  2. Отделить желтки от белков. Белки отправляем в холодильник, желтки кладём в глубокую емкость. приготовление - шаг 2
  3. Добавляем к желткам сахар, разрыхлитель, муку, ванильный сахар и какао. приготовление - шаг 3
  4. Перемешиваем всю массу. приготовление - шаг 4
  5. Добавляем растопленный (и чуть остывший) шоколад с маслом. Снова хорошенько перемешиваем. приготовление - шаг 5
  6. Клубнику промываем и нарезаем небольшими кусочками. приготовление - шаг 6
  7. Орехи измельчаем, добавляем к основной массе. приготовление - шаг 7
  8. Взбиваем белки в крепкую пену. приготовление - шаг 8
  9. Аккуратно вмешиваем белки к шоколадной массе. приготовление - шаг 9
  10. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом и выливаем тесто. приготовление - шаг 10
  11. Отправляем в духовку при 180 С на 25 минут. приготовление - шаг 11
  12. Готовому брауни даём немного остыть. приготовление - шаг 12
  13. Разрезаем на порционные кусочки и наслаждаемся! приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5