Распечатать

Брауни с орехами и ревенем

Домашние рецепты » Пироги » Брауни с орехами и ревенем - рецепт с фото
Брауни с орехами и ревенем - фото

«Сладкое – синоним ласки» - не помню где я вычитала такую фразу, но верю в каждое слово. Для меня сладкое, а особенно шоколад – это не просто вкусная еда, это – отдых, наслаждение и попытки отблагодарить себя-любимую за какие-то достижения. Именно потому, на моем блоге уже накопилось немало рецептов шоколадных брауни. Этот брауни – один из тех, что мне особенно дорог – шоколадный брауни с орехами и ревенем.

Дорог потому, что уж очень необычно получается, и такой брауни не приедается. Всё благодаря ревеню, красному перцу и орешкам. В общем, однозначно советую попробовать любителям экспериментов!

Ингредиенты:

Для начинки-основы:
  • 2 ст. ревеня (порезанного брусочками примерно по 1-1,5 см)
  • ½ ст. воды
  • 4 ст.л. сахара
Для основы:
  • 1,5 ст. муки
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. красного перца чили
  • 1-1,5 ч.л. корицы
  • Щепотка соли
  • 200 г чёрного шоколада
  • 2-3 ч.л. коньяка или виски
  • 180 г сливочного масла
  • ¾ ст. сахара
  • ½ ст. грецких орехов

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Ревень чистим, нарезаем полосочками по 1-,15 см. Складываем в кастрюльку, добавляем сахар и воду. приготовление - 2 шаг
  2. Помешиваем и варим на небольшом огне до тех пор, пока ревень не станет мягким. При нажатии ложкой, он должен легко размягчатся. приготовление - 3 шаг
  3. Измельчаем до состояния пюре. приготовление - 4 шаг
  4. 100 грамм чёрного шоколада растапливаем со сливочным маслом. приготовление - 5 шаг
  5. Растапливаем на маленьком огне до однородности, добавляем коньяк. приготовление - 6 шаг
  6. Смешиваем в отдельной емкости муку, соль, разрыхлитель, корицу и красный перец. приготовление - 7 шаг
  7. Вбиваем яйца. приготовление - 8 шаг
  8. На небольшой скорости взбиваем миксером до однородности. Добавляем очищенные орехи. приготовление - 9 шаг
  9. 100 г чёрного шоколада режем кусочками. приготовление - 10 шаг
  10. Добавляем шоколад кусочками, растопленный (и к этому времени чуть остывший) шоколад, и ревеневое пюре. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Форму для выпечки (20х20) смазываем подсолнечным маслом и выливаем полученную массу. приготовление - 11 шаг
  11. Отправляем в духовку при 170С на 35-40 минут. приготовление - 12 шаг
  12. Даём брауни с орехами и ревенем остыть, затем вынимаем из формы. приготовление - 13 шаг
  13. Нарезаем порционными кусочками и угощаемся! приготовление - 14 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5