Аппетитный бризоль из рыбы – то блюдо, которое приготовить просто и подать к столу не стыдно. Кроме того, думаю о пользе морского окуня знают все – источник витаминов и различных элементов. А у меня в холодильнике как раз лежало два кусочка филе этой чудо-рыбки.Если вам к столу оного рыбного блюда будет маловато, то советую попробовать рыбу жареную в кляре. Блюдо готовиться без хлопот, но праздничный стол дополняет существенно.
Ингредиенты:
2 филе морского окуня (тиляпии)
2 куриных яйца
2-3 ст.л. муки
Соль по вкусу
Чёрный перец и ароматные травы по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
Разморозить филе, подсушить бумажным полотенцем.
Толстую часть филе разрезать вдоль и развернуть. Посолить, приправить чёрным перцем и травами, оставить на 15 минут.
Обваливаем филе в муке.
Хорошенько взбиваем яйцо.
Выливаем его в плоскую тарелку.
Обмакиваем филе в яйцо с двух сторон.
На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выливаем яйцо с филе. (Для каждого филе нужно 1 яйцо). Важно, чтоб бризоль свободно помещался на сковороде.
На маленьком огне обжариваем филе под крышкой.
Готовый бризоль из рыбы подаём к столу горячим, и желательно со свежими овощами. Повторяем процедуру со вторым филе.