Вкусные домашние пельмени из свинины
Сейчас расскажу вам почему с недавних пор в моем кулинарном арсенале есть рецепт домашних пельменей. Несколько дней назад была в гостях у подруги, которая решили угостить меня пельменями - покупными. Гадость! Как такое вообще есть можно?
Если готовить вкусные домашние пельмени из свинины самостоятельно, то по цене, сравнительно, получается то же самое, если их покупать. Кроме того, это ведь абсолютно не сложно! Ну, о разнице во вкусе, даже говорить не буду. Товарищи-хозяюшки, вперёд на кухню, не ленится и готовить домашние пельмени!
Ингредиенты:
На фарш:- 300 г свинины
- 3 луковицы
- Соль
- перец
- 3 стакана муки
- 1 ч.л. соли
- Замешивать тесто можно на тёплом молоке, тёплой воде, или кефире.
- сливочное масло
- укроп, петрушка
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Готовим тесто: Муку высыпаем в большую миску, солим, постепенно добавляем молоко, воду или кефир и замешиваем мягкое тесто (не крутое!).
- Отделяем небольшую порцию от теста, раскатываем по форме пельменницы, и присыпаем хорошо мукой, чтоб не пристало тесто и раскладываем тесто на пельменницу.
- Слегка приминаем пальцами тесто, делая углубления (чтоб тесто потянулось, осторожно, не порвите!)
- Готовим фарш: Мясо перекручиваем с луком, добавляем соль и перец по вкусу.
- Из фарша делаем маленькие шарики и заполняем ими углубления.
- Раскатываем второй такой же слой теста, накрываем сверху. И начинаем легонько раскатывать скалкой, постепенно усиливая давление на руки.
- Когда тесто хорошо раскатано – снимаем по краям лишнее тесто.
- Затем, «вытряхиваем» пельмени на стол.
- В закипевшую, подсоленную воду бросаем партию пельменей и лавровый лист.
- Варим 5-10 мин. Готовые пельмени можно подавать как сами так и с бульоном:
- Подавать со сливочным маслом и зеленью.
