Итальянский хлеб в духовке
Итальянская кухня становится популярней день ото дня. Но сегодня я предлагаю вам приготовить не обычную пиццу, или макаронную пасту, а самый настоящий домашний итальянский хлеб в духовке. Опробован рецепт был мною довольно-таки давно, но задокументировать пошаговый рецепт его приготовления мне удалось только сейчас. Если вы посмотрите на перечень ингредиентов, которые используются для приготовления хлеба, то вы не на минутку не усомнитесь в «итальянском духе» этого рецепта.
Ингредиенты:
- 1 пачка сухих дрожжей (11г)
- 500 мл тёплого молока
- 2 ч.л сахара
- 3-4,5 ст муки
- 3/4 банки чёрных оливок
- тёртый сыр
- 2 ч.л. соли
- зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В тёплое молоко добавить дрожжи и сахар.
- Оставить на 15 мин. Добавить муку.
- Затем замешиваем тесто.
- Сыр натираем на мелкую терку.
- Оливки нарезаем кружочками.
- Зелень мелко нарезаем
- Важно, чтоб в тесто не попадала вода, потому, зелень нужно предварительно просушить на полотенце.
- Постепенно (!) добавляем к тесту...
- ... тёртый сыр, оливки, укроп, петрушку, соль.
- Еще раз вымешиваем тесто для хлеба.
- В результате у вас должно оно выглядеть как на фотографии.
- Хорошо вымесеное тесто и поставить в тёплое место.
- Смазать подсолнечным маслом форму. Выложить в нее тесто, дать ему подойти в тепле.
- Смазать верх желтком...
- ... и посыпать сыром.
- Выпекать при 180-200 С 40-50 мин. Получаем вот такую красоту:
- Вот так итальянский хлеб выглядит в разрезе:
