Торт Прага в домашних условиях

Торт Прага в домашних условиях по силам будет приготовить любому, вне зависимости от того, мужчина вы или женщина. Изначально торт Прага появился на свет, благодаря известному кондитеру Владимиру Гуральнику. Основой торта являться обычные бисквитные коржи, которые используются не только для приготовления тортиков, но и пирожных, печенья, рулетов и других кулинарных сладостей. Готовые коржи перемазываются масляным кремом, а верхушка торта покрывается шоколадной глазурью.

Сегодня течь пойдет не о классическом варианте рецепта, а о более домашнем, к которому я пришла методом проб и ошибок. Готовлю я по нему торт, как правило, по случаю дня рождения моих близких или посиделок с подругами, но бывали и случаи, когда он готовился и вовсе без повода, а по капризу души.

Украшать торт можно самым разным способом: кокосовой стружкой, измельченными орехами или просто шоколадной помадкой, все зависит исключительно от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. В готовом виде торт Прага выглядит очень празднично, потому если вы готовите его для именин, вам останется только поставить нужное количество свечей.

Если подобный вид выпечки покажется для вас слишком сложным, обратите свой внимание на более простые рецепты. В домашних условиях из подобного теста можно приготовить простой бисквитный рулет, а также самый простой бисквит, рецептом которого я уже не единожды делилась с читателями.

Ингредиенты:

• 300 мл сгущенного молока
• 2 куриных яйца
• 3 ст.л.какао
• 1 ст. муки
• 1 ч.л. соды, погашенной уксусом

• 1 ст. сахара
• 2 ч.л. какао
• 150 г сливочного масла
• 1 куриное яйцо
• 300 мл молока
• 2 ст.л. муки

• 2 ч.л. какао
• 1 ст.л. молока
• 2 ст.л. сахара
• 30 г сливочного масла

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Яйца вбить в глубокую емкость. Влить сгущенное молоко, добавить какао и соду, погашенную уксусом.
2. Хорошенько перемешиваем.
3. Добавляем муку.
4. Снова хорошенько перемешиваем.
5. Тесто делим на две части. Смазываем форму для выпечки и выливаем половину теста.
6. Отправляем в духовку при 180 С, и выпекаем до готовности. Готовность коржа проверяем сухой спичкой, - при прокалывании коржа, спичка должна быть сухой.
7. Точно так же поступаем со второй частью теста. Выливаем в форму.
8. А затем выпекаем до готовности.
9. Оба коржа после остывания разрезаем вдоль.
10. Теперь приступим к приготовлению крема. Предварительно вынимаем масло, чтоб оно подтаяло до комнатной температуры.
11. Смешиваем сахар и какао.
12. Добавляем масло к какао с сахаром.
13. Хорошенько перемешиваем столовой ложкой, аккуратно растирая, чтоб масса была однородной.
14. Яйцо вбиваем в тарелочку. Добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
15. По чуть-чуть вливаем молоко, помешивая. Ставим массу на огонь и доводим до кипения. Смешиваем шоколадную часть крема и эту.
16. Берем первую часть коржа.
17. Смазываем кремом.
18. Складываем коржи, каждый промазываем кремом.
19. Теперь приступим к приготовлению глазури. Кладём в кастрюльку какао, сахар, молоко и сливочное масло.
20. Помешиваем, чтоб масса стала однородной. Доводим до кипения и остужаем.
21. Смазываем торт по бокам и сверху. Оставляем торт пропитаться минимум на несколько часов.
22. Готовый тортик режем кусочками и наслаждаемся!