Распечатать

Домашний торт «Птичье молоко»

Домашние рецепты » Торты » Домашний торт «Птичье молоко» - рецепт с фото
Домашний торт «Птичье молоко» - фото

Домашний торт «Птичье молоко» был опробован мною не один раз. Будучи фанаткой бисквитных и воздушных кремовых изделий – я не могла не влюбится в этот рецептик. Торт получается очень нежный, мягкий, и просто тает во рту.

Ингредиенты:

Для бисквита:
  • 6 яиц
  • 2/3 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • ½ п. ванильного сахара
  • 4-5 г. разрыхлителя
Для крема:
  • 10 яиц
  • 1 ст. сахара + 1 неполный стакан
  • 1 ст.л. муки
  • 1 ст. молока
  • 40 г желатина
  • 150 мл горячей воды
  • 300 г сливочного масла
  • ½ пакета ванильного сахара
  • Пищевой краситель по желанию
Для украшения:
  • 1 молочная шоколадка с орехами

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим бисквит: Отделить желтки от белков. К желткам добавляем сахар, белки отправляем в холодильник. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Добавляем разрыхлитель, ванильный сахар и просеянную муку. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  3. Белки взбить в крепкую пену. Добавить к тесту. приготовление - шаг 5 приготовление - шаг 6
  4. Выкладываем тесто в форму диаметром 26 см. Отправляем в духовку при 170-180 С, выпекаем бисквит до готовности. приготовление - шаг 7
  5. Разрезаем пополам. приготовление - шаг 8 Готовим воздушный крем.
  6. Нижнюю часть бисквита кладём обратно в форму для выпечки. Весь крем выкладываем сверху. приготовление - шаг 9
  7. Накрываем 2-й частью бисквита. приготовление - шаг 10
  8. Отправляем в холодильник на 12-18 часов. Затем, вынимаем бисквит из формы. приготовление - шаг 11
  9. Шоколадку растопить на водяной бане, добавит 3 ст.л. воды. Смазать торт глазурью. приготовление - шаг 12
  10. Вот такой красивеный торт получается! приготовление - шаг 13
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2