Распечатать

Домашний твердый сыр

Домашние рецепты » Холодные закуски » Домашний твердый сыр - рецепт с фото
Домашний твердый сыр - фото
Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении домашний твёрдый сыр – мечта любой хозяюшки! Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течение дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

Ингредиенты:

  • 2 л молока
  • 2 ст.л. соли
  • 6 яиц
  • 400 г сметаны
  • 200 г кефира

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Молоко вскипятить с солью, сметану взбить с яйцами. Тонко ввести сметану в молоко, потом кефир, постоянно помешивая довести до кипения, пока не начнут образовываться хлопья. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Если молоко плохо сворачивается, можно добавить 1 ст.л. уксуса. приготовление - шаг 3
  3. На дуршлаг положить 3-4 слоя марли, вылить смесь на марлю, дать сыворотке стечь и сыр отжать. приготовление - шаг 4
  4. Завернуть сыр в марлю и положить между двумя разделочными досками, прижать грузом около 2 кг). Чем тяжелее груз – тем твёрже будет сыр. Через 4-5 часов сыр готов. Хранить сыр в холодильнике, в герметичной посуде. приготовление - шаг 5
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11