Домашняя пицца с колбасой
Не смотря на то, что рецепт я назвала домашняя пицца с колбасой – это название не совсем точно раскрывает особенность сегодняшней выпечки. Дело в том, что пицца – это такое блюдо, которое, как правило, не может состоять из одной начинки, в нашем случае – колбасы и теста. Если бы это было так, то пицца бы получилась довольно-таки пресной на вкус, а я таких блюд стараюсь избегать.
Прелесть домашней пиццы как раз и заключается в том, что помимо основных ингредиентов, в нее можно добавить и дополнительные продукты. Сегодня в число этих самых дополнительных ингредиентов попали соленый огурец, помидоры и болгарский перец. Смею вас уверить, от этого «овощного» дополнения «колбасный вкус» пиццы только выиграл. Если же вы не против кулинарных экспериментов, то вместо магазинной колбасы, используйте домашнюю колбасу из свинины. Я пробовала такой вариант несколько раз, так что советую.
Также напоследок хочу отметить, что для готовки я делаю простое и универсальное дрожжевое тесто, которое можно использовать как основу для любой другой пиццы.
Ингредиенты:
Для теста:- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 150 г. теплой воды
- 1 ч.л. сахара
- Щепотка соли
- 2 стакана муки
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- ½ палки колбасы салями
- Острый кетчуп
- Томатный соус
- 6 помидоров черри
- 1 соленый огурец
- 1 косичка копченого сыра
- 150 г твердого сыра
- 1 болгарский перец
- Кориандр
- Черный перец
- Чабрец
- Сушеный помидор
- Зелень укропа
- Майонез
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Готовка пиццы всегда начинается с приготовления теста. Если я использую для пиццы домашнее тесто, то всегда пользуюсь своим проверенным рецептом дрожжевого теста для пиццы. Потому, чтоб не «загружать» каждый из рецептов дополнительными фотографиями, я просто оставляю ссылку на пошаговый рецепт теста.
- Готовое дрожжевое тесто кладем на противень и раскатываем его скалкой прямо на противне. Добавляем немножко острого кетчупа по вкусу.
- Затем равномерно покрывает тесто для пиццы томатным соусом.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Распределяем порезанные помидоры равномерно по всему тесту.
- Соленый огурец нарезаем тоненькими кружочками.
- Выкладываем огурцы на пиццу следующим слоем.
- После этого нарезаем колбасу.
- Выкладываем кружочки колбасы поверх слоя из огурца.
- Копченый сыр измельчаем.
- Твердый сыр трем на мелкую терку.
- Укроп мелко рубим.
- Болгарский перец режем тонкими кольцами.
- Смешиваем между собой специи и посыпаем ими пиццу.
- Выкладываем на пиццу болгарский перец и «рисуем» на ней сетку из майонеза.
- Посыпаем пиццу двумя видами сыра.
- Отправляем пиццу с колбасой, двойным сыром и овощами в духовку на 30 минут. Температура духовки 180 градусов.
- Готовую пиццу нарезаем на порционные кусочки и подаем выпечку к столу.
