Распечатать

Дрожжевой пирог с грибами

Домашние рецепты » Пироги » Дрожжевой пирог с грибами - рецепт с фото
Дрожжевой пирог с грибами - фото
Дрожжевой пирог с грибами и рисом – пирог «открытого типа», то есть наша начинка будет как бы «за решеточкой». По-моему, от этого пирог выглядит еще аппетитней!

Ингредиенты:

Для теста:
  • 200 гр. молока
  • 1 п. дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 яйца
  • 80 гр. сливочного масла
  • 3,5 ст. муки
  • 1 ст.л. подсолнечное масло
  • 1 желток для смазывания пирога
Для начинки:
  • 200 гр. риса
  • 500 г польских или белых грибов
  • 2 луковицы
  • 100 г сыра
  • Зелень
  • Перец
  • Соль

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим дрожжевое тесто для несладкой выпечки. Отваренные до готовности, мелко-нарезанные грибы поджариваем на сковороде. приготовление - шаг 1
  2. Как только зарумянились – добавляем порезанный лук. приготовление - шаг 2
  3. Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде. приготовление - шаг 3
  4. Отбрасываем на дуршлаг. Затем, смешиваем с грибами. приготовление - шаг 4 приготовление - шаг 5
  5. Добавляем зелень. приготовление - шаг 6
  6. Тесто выкладываем в смазанную подсолнечным маслом форму, делая бортики. Немного теста нужно оставить для полосочек. приготовление - шаг 7
  7. Начинку выкладываем внутрь пирога. Присыпаем тёртым сыром. приготовление - шаг 8
  8. Из оставшегося теста делаем тонкие полосочки. Выкладываем их на пирог. приготовление - шаг 9
  9. Смазываем желтком. Отправляем в духовку при 180 С на 20-30 минут. приготовление - шаг 10
  10. Получаем вот такой красивенький дрожжевой пирог. приготовление - шаг 11
  11. Бортик тоже получился высоким: приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 5