Болгарский дрожжевой пирог с яйцом – невероятно аппетитное и красочное украшение вашего праздничного стола. Ароматное тесто и вкуснейшая начинка не оставят никого равнодушными.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 200 мл кефира
- 2 ч.л. сахара
- Щепотка соли
- 100 г маргарина
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- 3,5-4 ст. муки
- 1 яйцо (чтоб смазать пирог)
Для начинки:
- 6 яиц
- 6 кусочков бекона
- Петрушка
- 100 г твердого сыра
- 1 красный болгарский перец
Приготовление блюда по шагам с фото:
- В тёплом кефире развести дрожжи с сахаром. Дать постоять минут 15.

- По чуть-чуть вмешивать муку. Маргарин растопить, дать чуть остыть, влить к тесту.

- Добавить подсолнечное масло, и оставшуюся муку и соль. Замесить тесто, чтоб хорошо отлипало от рук (если мало муки, добавлять)

- Оставить в тёплом месте на 1 час, или в духовке при 30 С.

- Раскатать тесто.

- Яйца отварить до готовности, очистить.

- Кладём на тесто.

- Натереть на терке сыр, порезать бекон, выложить на яйца.

- Нарезаем ломтиками болгарский перец, мелко режем зелень.

- Красиво раскладываем на будущий пирог.

- Заворачиваем в тесто.

- Смазать взбитым яйцом, притрусить сыром.

- Отправляем в духовку при 170С на 40 минут. Вот такую красоту получаем!

- Режем аккуратными ломтиками.

- И подаём к столу!

Приятного аппетита!