Дрожжевой пирог с курицей
Впервые такой пирог я попробовала в Сербии, и просто влюбилась в тот рецепт! Так что, теперь я с удовольствием делюсь своей новой кулинарной влюбленностью.
Необычный дрожжевой пирог с курицей и брынзой – это просто, вкусно, оригинально и доступно. Чего еще можно желать от пирога? Сам пирог получается нежный, тесто просто тает во рту, а сочная, ароматная и сытная начинка порадует даже самых привередливых. Кстати, сочетание брынзы, курицы и помидор – это действительно беспроигрышный вариант!
Ингредиенты:
Для теста:- 150 мл молока
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. сахара
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст. муки
- Соль по вкусу
- 1 куриное филе
- 100 г брынзы
- 3 небольших помидора
- 1 луковица
- 3 куриных яйца
- 3 ст.л. сметаны
- Зелень укропа и петрушки по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Начнём с опары для теста. В тёплое молоко сыплем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут.
- Муку просеиваем. Вливаем растительное масло и соль.
- Вливаем опару и замешиваем эластичное тесто.
- Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут (или отправляем в духовку при 30 С).
- За то время тесто должно вырасти минимум в два раза.
- Приступаем к приготволению начинки. Куриное филе режем небольшими кусочками.
- Чистим, моем и режем лук. Обжариваем куриное филе с луком на растительном масле.
- Тесто выкладываем в форму для запекания (у меня была 30 на 20 см).
- Помидоры режем кружочками.
- Выкладываем на тесто.
- Сверху кладём кусочки куриного филе с луком.
- Брынзу режем кубиками.
- Выкладываем брынзу.
- Сверху присыпаем мелко порезанными укропом и петрушкой.
- Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли.
- Заливаем пирог полученной массой.
- Отправляем в духовку при 200С на 20-25 минут.
- Наш дрожжевой пирог с курицей готов! Даём ему чуть остыть, затем вынимаем из формы. Подаём к столу!
