Впервые такой пирог я попробовала в Сербии, и просто влюбилась в тот рецепт! Так что, теперь я с удовольствием делюсь своей новой кулинарной влюбленностью.
Необычный дрожжевой пирог с курицей и брынзой – это просто, вкусно, оригинально и доступно. Чего еще можно желать от пирога? Сам пирог получается нежный, тесто просто тает во рту, а сочная, ароматная и сытная начинка порадует даже самых привередливых. Кстати, сочетание брынзы, курицы и помидор – это действительно беспроигрышный вариант!
Ингредиенты:
Для теста:
- 150 мл молока
-
1 ч.л. сухих дрожжей
-
1 ч.л. сахара
-
1 ст.л. растительного масла
-
2 ст. муки
-
Соль по вкусу
Для начинки:
- 1 куриное филе
-
100 г брынзы
-
3 небольших помидора
-
1 луковица
-
3 куриных яйца
-
3 ст.л. сметаны
-
Зелень укропа и петрушки по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Начнём с опары для теста. В тёплое молоко сыплем дрожжи и сахар. Оставляем на 15 минут.

- Муку просеиваем. Вливаем растительное масло и соль.

- Вливаем опару и замешиваем эластичное тесто.

- Оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут (или отправляем в духовку при 30 С).

- За то время тесто должно вырасти минимум в два раза.

- Приступаем к приготволению начинки. Куриное филе режем небольшими кусочками.

- Чистим, моем и режем лук. Обжариваем куриное филе с луком на растительном масле.

- Тесто выкладываем в форму для запекания (у меня была 30 на 20 см).

- Помидоры режем кружочками.

- Выкладываем на тесто.

- Сверху кладём кусочки куриного филе с луком.

- Брынзу режем кубиками.

- Выкладываем брынзу.

- Сверху присыпаем мелко порезанными укропом и петрушкой.

- Яйца взбиваем со сметаной и щепоткой соли.

- Заливаем пирог полученной массой.

- Отправляем в духовку при 200С на 20-25 минут.

- Наш дрожжевой пирог с курицей готов! Даём ему чуть остыть, затем вынимаем из формы. Подаём к столу!

Приятного аппетита!