Распечатать

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Фаршированная цветная капуста - рецепт с фото
Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке - фото

Фаршированная цветная капуста запеченная в духовке – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое будет всегда кстати к вашему столу! Сама капуста получается сочной, ароматной и в меру мягкой. Она отлично держит форму, так что можно подавать её к столу красивыми кусочками.

Фаршировать мы её будем свиным фаршем с луком и морковью, а сверху присыплем сыром – получиться ароматная и чуть хрустящая румяная корочка. В общем, вкуснотища невероятная!

Ингредиенты:

  • 1 кочан цветной капусты (не очень большой)
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 300-350 г свиного фарша
  • 50-60 г твёрдого сыра
  • 3-4 ст.л. сметаны
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Берем кочанчик капусты, очищаем от листьев и хорошенько промываем под проточной водой.
  2. Кладём в холодную подсоленную воду и ставим на огонь. Доводим до кипения и даём покипеть около 15 минут. За это время цветная капуста должна стать мягче. приготовление - 2 шаг
  3. Теперь вынимаем капусту и даём ей немного остыть.
  4. Морковь чистим, моем и трём на терку. приготовление - 3 шаг
  5. Чистим и моем луковицу. Режем кусочками. приготовление - 4 шаг
  6. Обжариваем морковь и лук на растительном масле до золотистого цвета. Не забываем присолить по вкусу. приготовление - 5 шаг
  7. Свинину пропускаем через мясорубку. приготовление - 6 шаг
  8. Добавляем лук с морковью и перемешиваем. Добавляем перец и травы по вкусу. приготовление - 7 шаг
  9. Аккуратно раздвигаем соцветия капусты и фаршируем смесью из фарша, лука и моркови, проталкивая пальцами вглубь соцветий. приготовление - 8 шаг
  10. Кладём фаршированную цветную капусту на фольгу. приготовление - 9 шаг
  11. Смазываем сметаной и даём ей немного впитаться. приготовление - 10 шаг
  12. Заворачиваем цветную капусту в фольгу, и отправляем в духовку при 180 С минут на 30. приготовление - 11 шаг
  13. Трём сыр на мелкую терку. приготовление - 12 шаг
  14. Присыпаем тёртым сыром, прижимая по краям. приготовление - 13 шаг
  15. Отправляем в духовку и запекаем капусту до золотистой корочки. приготовление - 14 шаг
  16. Фаршированная цветная капуста готова! Подаём её к столу! приготовление - 15 шаг
  17. Режем порционными кусочками – кстати, фаршированная цветная капуста отлично держит форму. приготовление - 16 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 16