Фаршированная курица в духовке целиком с яблоками
Фаршированная курица в духовке целиком с яблоками была мною приготовлена по случаю именин моей мамы. Ну, я думаю, что по заглавной фотографии читатели и так поняли, что это блюдо стало украшением праздничного стола. Так как я очень люблю курятину, а подобного рецепта на блоге у меня еще нет, то вопроса, какое блюдо приготовить из курочки у меня в этот раз даже не возникло.
Любая фаршированная курица всегда получается нежной на вкус, ароматной и невероятно сочной. Читатели, которые опробовали рецепт курицы с мандаринами, которым я делилась до этого, могли в этом убедиться. Мясо вбирает в себя соки фруктов, от чего его итоговый вкус ни с чем невозможно сравнить. Как по мне, подобные блюда идеально подходят для семейного торжества, потому каждой из хозяюшек стоит научиться их готовить!
Ингредиенты:
- Курица (около 2 кг)
- 3 больших кисло-сладких яблока
- 1 луковица
- Перец чёрный
- Кориандр
- Соль
- Чабрец
- Сушеный помидор
- Розмарин
- Майонез
- Картофель (который будем запекать вокруг курочки)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Курицу замариновать в специях с солью как минимум на три часа (лучше всего оставить на ночь в холодильнике).
- Яблоки нарезаем кусочками.
- Лук порезать кольцами.
- Начиняем курицу яблоками и луком.
- Зашиваем ниткой.
- Чтоб начинка не выпадала.
- Курицу кладём на раскалённый противень с подсолнечным маслом. Запекаем около 40 минут.
- Картофель нарезаем ломтиками.
- Выкладываем вокруг курицы. Запекаем еще 30 минут.
- Смазываем майонезом за 10 минут до готовности.
- Готовность курицы проверяем делая небольшой надрез – должна течь прозрачная жидкость (если красноватая – ваша курица еще не готова).
- Наша курица с яблоками полностью готова, подаем ее к столу!
