Распечатать

Фаршированная скумбрия в духовке

Домашние рецепты » Блюда из рыбы » Фаршированная скумбрия в духовке - рецепт с фото
Фаршированная скумбрия в духовке - фото

Фаршированная скумбрия в духовке – это всегда вкусно, сытно и необычно. Но, фаршировать рыбке пузик мне не хотелось, а совсем недавно мы с моим МЧ попробовали изумительную рыбку в рыбном ресторане, где её подавали именно в таком виде.

В общем, я загорелась идеей! И кстати, такую красоту приготовить совсем не сложно! Настоятельно рекомендую, тем более, что ингредиенты самые простые. Такую рыбу можно не только фаршировать, но и просто запечь скумбрию с лимонами в духовке. Просто, вкусно и весьма оригинально!

Ингредиенты:

  • 1 скумбрия
  • 150 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст.л. сметаны
  • Сок лимона (скумбрия довольно жирная рыба, так что лимонного сока можно не жалеть)
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Луковицу почистить и помыть. приготовление - 2 шаг
  2. Порезать кубиками. приготовление - 3 шаг
  3. Жарим на растительном масле до прозрачности лука. приготовление - 4 шаг
  4. Чистим и моем шампиньоны. приготовление - 5 шаг
  5. Режем их плоскими ломтиками. Добавляем к луку и обжариваем на небольшом огне. Солим по вкусу. приготовление - 6 шаг
  6. Трём твёрдый сыр на мелкую терку. приготовление - 7 шаг
  7. Добавляем сметану и 2/3 твердого сыра. приготовление - 8 шаг
  8. Перемешиваем, добавляем травы и чёрный перец по вкусу. Убираем сковороду с огня. приготовление - 9 шаг
  9. Моем и чистим скумбрию. приготовление - 10 шаг
  10. Делаем надрез вдоль хребта скумбрии и срезаем хребет. приготовление - 11 шаг приготовление - 12 шаг
  11. Через спинку добираемся до пуза скумбрии и вычищаем. Тщательно промываем рыбку. Присыпаем рыбу солью, травами и чёрным перцем по вкусу, оставляем на 10-15 минут. Сбрызгиваем соком лимона. приготовление - 13 шаг
  12. Кладём начинку в скумбрию, плотно укладывая. приготовление - 14 шаг
  13. Присыпаем оставшимся твёрдым сыром. приготовление - 15 шаг
  14. Смазываем противень для запекания растительным маслом и кладём нашу фаршированную скумбрию. приготовление - 16 шаг
  15. Отправляем в духовку при 180 С на 45 минут. По истечении этого времени наша скумбрия готова! приготовление - 17 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 8