Фасоль с беконом

Аппетитная фасоль с беконом по-немецки легко и просто вошла в мой домашний «обиход». Теперь даже не представляю, как я жила без этого рецепта? Вкусно, просто и очень быстро – сплошные плюсы. А еще, её можно подавать практически с любым гарниром! Рекомендую!

Ингредиенты:

• 1 ст. фасоли
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 средних помидора
• 100-150 г бекона
• 2-3 ст.л. томатного соуса
• Укроп и петрушка по вкусу
• Несколько перьев зеленого лука
• Соль
• Чёрный перец
• Щепотка кориандра
• Щепотка розмарина

Приготовление блюда по шагам с фото:

1. Фасоль замочить в воде на ночь. Затем, отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Луковицы мелко порезать и спассировать.
3. Добавить потертую на терке морковь, протушить под крышкой.
4. Бекон порезать полосами, добавить к луку с морковью.
5. Протушить, добавить фасоль, перемешать. Тушить около 10 минут.
6. Мелко порезать помидоры, добавить к фасоли. Сразу же добавить томатный соус и перемешать. Накрыть крышкой.
7. Мелко нарезать зеленый лук и укроп с петрушкой.
8. Добавить на сковороду, перемешать. Посолить по вкусу, добавить перец и специи. Через пару минут выключить – фасоль готова!
9. Подавать горячей!

Приятного аппетита!