Французские круассаны в домашних условиях
Французские круассаны приготовленные в домашних условиях - как гордо это звучит! За что люблю этот рецепт – так это за то, что он просто, практичен – и начинку можно регулировать самостоятельно. На этот раз я взяла черничный джем, но его вполне можно заменить любым другим. Кроме того, мой братишка больше всего любит круассаны с шоколадом – потому и такая начинка тоже была – половина кубика на каждый «треугольничек»!
Ингредиенты:
Для теста:- 200 мл. молока
- 1 п. дрожжей
- 2 ст. л. сахара
- 1 п. ванильного сахара
- 2 яйца
- 100 гр. растопленного масла
- 3,5 ст. муки
- 2 желтка для смазывания
- Черничный (или любой другой) джем
- (если хотите круассанчики с шоколадом – полкубика черного на каждый)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Дрожжи разводим в слегка тёплом молоке:
- Муку всыпаем в емкость, в которой будем месить тесто, добавляем сахар и яйца.
- Добавляем дрожжи к муке.
- Масло растапливаем и добавляем к тесту.
- Замешиваем тесто и отправляем в духовку на 30 С или в теплое место на 30-60 мин.
- Раскатываем тонкий пласт.
- Режем пласт на полосы, а затем на треугольники. Каждый треугольник слегка надрезаем у основания:
- У основания кладём джем
- Начинаем сворачивать.
- И слегка заворачиваем уголки:
- Так поступаем со всеми круассанчиками. Затем, выкладываем их на противень и смазываем желтком.
- Духовку разогреваем до 200 С. Выпекаем 10-15 минут.
- Как только достали из духовки – сразу же обвалять в сахарной пудре. Получаются вот такие красавцы.
- Вот таким образом можно подавать их к завтраку.
