Распечатать

Французский тарт

Домашние рецепты » Тарты » Французский тарт - рецепт с фото
Французский тарт - фото

Рекомендую попробовать вкуснейший летний рецепт – французский тарт с красной смородиной, которую «в простонародье» так нежно называют «поричкой». Французский тарт получается с нежной кислинкой, ореховым привкусом и просто тает на губах. Что еще нужно для счастья? Разве что стакан любимого сока.

Ингредиенты:

Для теста:
  • 320 г муки
  • ¼ ст. сахара
  • Щепотка соли
  • 115 г. сливочного масла
  • 1 желток
  • 2 ст.л. холодной воды
Для начинки:
  • 0,5 кг красной смородины
  • ½ ст. сахара
  • 4 белка
  • 100 г миндаля (можно заменить грецкими)

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Размягченное масло перетереть с сахаром, солью и мукой в крошку. приготовление - шаг 1 приготовление - шаг 2
  2. Желток взбить с холодной водой, добавить к крошке и хорошенько перемешать. приготовление - шаг 3 приготовление - шаг 4
  3. Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом, из теста делаем бортики и дно нашего тарта. Отправляем в холодильник на 40-60 минут. приготовление - шаг 5
  4. Красную смородину промыть, перебрать, убрать все веточки и листочки. Высушить на бумажном полотенце. приготовление - шаг 6
  5. Белки взбить в устойчивую пену. Затем, добавить сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет мягкой. приготовление - шаг 7
  6. Орехи измельчить в крошку, добавить к белкам и взбить. приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  7. Добавляем смородину и перемешиваем. приготовление - шаг 10
  8. Достаём из холодильника тесто, протыкаем вилкой в нескольких местах и отправляем в духовку при 180 С на 15 минут. Затем, вливаем начинку и убавляем температуру до 150. приготовление - шаг 11
  9. Запекаем около часа при 150-170 С. приготовление - шаг 12
  10. Дать остыть и вынуть из формы. приготовление - шаг 13
  11. Порезать на порционные кусочки и угощаться! приготовление - шаг 14
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 11