Распечатать

Фрикадельки с подливкой в томатном соусе

Домашние рецепты » Блюда из говядины » Фрикадельки с подливкой в томатном соусе - рецепт с фото
Фрикадельки с подливкой в томатном соусе - фото

Фрикадельки с подливкой в томатном соусе – это то блюдо, которое я предлагаю приготовить сегодня. Из всего обилия вариантов, я остановила свой выбор на томатной подливке. Не смотря на то, что фрикадельки можно подавать как самостоятельно блюдо, я чаще всего подаю их с гарниром.

Для фрикаделек в качестве гарнира отлично подойдет пюре из картошки или самая обычная каша: гречневая, рисовая, перловая и т. д. Времени на готовку вам понадобится тоже совсем немного, что позволит вам лишний раз отдохнуть после трудового дня.

Ингредиенты:

  • 500 г фарша (говядины или свинины)
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 100 г сухого вина
  • 6 ст.л.томатной пасты
  • ½ ст. воды
  • Сок ¼ лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • Немного муки для обвалки
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Ароматные травы и специи по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Мясо перекрутить на мясорубке с луком. приготовление - шаг 1
  2. Вбить яйцо к фаршу. приготовление - шаг 2
  3. Хорошенько перемешать фарш. приготовление - шаг 3
  4. Добавить соль, перец, специи и травы. Снова хорошенько перемешать. приготовление - шаг 4
  5. Формируем маленькие шарики. приготовление - шаг 5
  6. Обваливаем их в муке. приготовление - шаг 6
  7. Обжариваем на оливковом масле до легкого золотистого цвета. Убираем фрикадельки со сковороды. приготовление - шаг 7
  8. Приступаем к приготовлению соуса-подливки. Мелко режем чеснок. приготовление - шаг 8
  9. Обжариваем в той же сковороде на подсолнечном масле. приготовление - шаг 9
  10. Добавляем вино, лимонный сок и томатный соус. Добавляем травы и специи по вкусу, перемешиваем и ждем, когда подливка начнет закипать. Тут же добавляем фрикадельки. Добавляем кипяченую воду. приготовление - шаг 10
  11. Не накрывая крышкой тушим на большом огне, чтоб подливка сильно кипела. приготовление - шаг 11
  12. Подаём фрикадельки к столу с любимым гарниром! приготовление - шаг 12
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 7