Распечатать

Голубцы с грибами

Домашние рецепты » Блюда из овощей » Голубцы с грибами - рецепт с фото
Голубцы с грибами - фото

Голубцы с грибами я решила приготовить после того, как совсем недавно опробовала рецепт голубцов с мясом. Их приготовление оказалось настолько же простым, как и ленивых голубцов, да и к тому же эти голубцы позволили насладиться вкусом настоящего овощного блюда: грибы, морковка, капуста, лук и никакого мяса.

Для начинки голубцов я использовала польские и белые грибы, но вы можете взять свои любимые грибочки. Голубцы с грибами получаются сытными, ароматными и очень-очень вкусненькими, так что рекомендую их всем читателям с большим удовольствием.

Ингредиенты:

  • 1 ст. сушеных польских и белых грибов
  • 1 морковка
  • 2 луковицы
  • 1 ст. риса
  • 1 головка капусты
  • 200 г сметаны
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • Соль
  • Чёрный перец
  • Лавровый лист

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Грибы замочить на ночь в воде. приготовление - шаг 1
  2. Утром проварить в подсоленной воде до готовности (30-40 минут). Откинуть на дуршлаг, и порезать небольшими частями. приготовление - шаг 2 приготовление - шаг 3
  3. Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде. приготовление - шаг 4
  4. Морковь натереть на крупную тёрку, мелко порезать лук. Обжарить на подсолнечном масле до готовности. приготовление - шаг 5
  5. Смешать ½ лука с морковью, рис и грибы, перемешать. приготовление - шаг 6 приготовление - шаг 7
  6. К оставшейся моркови и луку добавляем сметану и томатную пасту. Можно добавить чуть воды. Довести до кипения и выключить. приготовление - шаг 8 приготовление - шаг 9
  7. Капусту пропарить в кипящей воде. Срезаем утолщенную часть рубчика. приготовление - шаг 10
  8. Кладём начину на капустный лист, заворачиваем и кладём в кастрюльку. приготовление - шаг 11 приготовление - шаг 12 приготовление - шаг 13
  9. Кладём вторую часть моркови с луком и заливаем кипятком, чтоб покрывал все голубцы. Досолить по вкусу, добавить лавровый лист. приготовление - шаг 14 приготовление - шаг 15
  10. Отправляем в духовку при 180 С на 40 минут. приготовление - шаг 16 приготовление - шаг 17
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10