Распечатать

Голубцы с картошкой в духовке

Домашние рецепты » Блюда из картофеля » Голубцы с картошкой - рецепт с фото
Голубцы с картошкой в духовке - фото

Голубцы с картошкой в духовке – один из вариантов экономии на кухне: вкусно, просто, недорого, и главное – сытно. Кстати, это постное блюдо, и оно отлично подойдёт для вегетарианцев. Лично я готова есть голубцы с картошкой хоть каждый день, а вот мой МЧ был недоволен – ему мяса не хватает. Ну, тут, как говориться, на вкус и цвет. Однозначно советую попробовать!

Ингредиенты:

  • 1 капуста (1 кг)
Начинка:
  • 6 картофелин
  • 400 г вареных грибов (польские)
  • 1 луковица
  • 3-4 веточки петрушки
  • 1 ч. л. ароматных трав
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Заправка:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 150 г сметаны
  • 3 ст. л. соуса
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 ст. воды
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Картошку моем и варим в подсоленной воде до готовности. приготовление - 2 шаг
  2. Даем остыть, и чистим от кожуры. приготовление - 3 шаг
  3. Трем на крупную терку. приготовление - 4 шаг
  4. Отваренные грибы промываем. приготовление - 5 шаг
  5. Лук чистим и режем. приготовление - 6 шаг
  6. Обжариваем на растительном масле грибы с луком до готовности. приготовление - 7 шаг
  7. Добавляем обжаренные грибы к картошке. приготовление - 8 шаг
  8. К начинке добавляем травы, хмели-сунели и мелко порезанную петрушку. приготовление - 9 шаг
  9. Перемешиваем и начинка готова. приготовление - 10 шаг
  10. Делаем заправку. Для этого чистим и режем лук. Морковь чистим, моем и натираем на терке. приготовление - 11 шаг
  11. Обжариваем на растительном масле до готовности. Затем добавляем сметану, соус и лавровый лист. приготовление - 12 шаг
  12. Жарим 1-2 минуты и добавляем соль и воду. Даем заправке закипеть и выключаем. приготовление - 13 шаг
  13. Теперь нужно пропарить капусту. В кастрюле кипятим воду и опускаем надрезанную у кочерыжки капусту на 10 минут. приготовление - 14 шаг
  14. Вынимаем и разбираем на листочки и даем остыть. Затем срезаем с каждого листочка твердую жилку. приготовление - 15 шаг
  15. В каждый листочек кладем начинку и заворачиваем голубец. приготовление - 16 шаг
  16. Складываем голубцы в кастрюлю, в которой будем тушить. приготовление - 17 шаг
  17. Выкладываем сверху на голубцы заправку. приготовление - 18 шаг
  18. Доливаем воду так, чтоб покрыла полностью все голубцы, и подсаливаем по вкусу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. приготовление - 19 шаг
  19. Готовые голубцы с картошкой выкладываем на тарелку и подаем к столу! приготовление - 20 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 10