Горбуша маринованная в домашних условиях
Вкусная горбуша маринованная в домашних условиях – блюдо которое обязательно нужно попробовать. Горбуша сама по себе рыба очень вкусная и питательная. Не говоря уж о том, что еще и полезная. Кроме того, горбушу всегда не стыдно подать к столу. Легкая закусочка, или ломтик рыбки на бутерброд – вот уже и не страшны нежданные гости.
Приготовить такую горбушу не составит труда, так что рекомендую попробовать.
Ингредиенты:
- 500 г филе горбуши
- 1 л воды
- 2 ч.л. соли с горкой
- ½ ч.л. сахара
- 1 ст.л. уксуса
- Чёрный перец по вкусу
- 1-2 ст.л. растительного масла
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Филе горбуши хорошенько промыть и убедиться в отсутствии луски и косточек.
- Промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать лишнюю жидкость.
- Смешать сахар и соль. Тщательно намазываем солью с сахаром нашу горбушу. Кладём горбушу в глубокую емкость. Ставим на сутки в холодильник.
- В холодной воде разводим уксус. Заливаем рыбу и оставляем мариноваться на 1 час.
- Сливаем воду с уксусом. Обмакиваем рыбу бумажным полотенцем. К растительному маслу добавить чёрный перец, перемешать.
- Смазываем горбушу полученной смесью из растительного масла и перца.
- Снова кладём в глубокую емкость и отправляем в холодильник на 12 часов.
- Нарезаем соленую горбушу тонкими ломтиками и подаём к столу!
