Гороховый суп с копчеными свиными ребрами
Потрясающий, невероятно наваристый и ароматный гороховый суп с копчеными свиными ребрами сможет приготовить любая хозяйка или хозяин. Порадуйте вашу семью вкуснейшим первым блюдо, которое мало того что доступное по цене, так и процесс готовки отнимет у вас совсем мало сил.
Ингредиенты:
(на 3 литра)- 1 неполный стакан гороха
- 5 кусочков свиных копченых ребер
- 1 морковь
- 1 небольшая луковица
- 2 картофелины
- Лавровый лист
- Перец
- Соль
- Зелень
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Горох замочить минимум на три часа (лучше на ночь).
- Горох промываем, сливаем воду и снова ставим варить. Варим в подсоленной воде до тех пор, пока он не развариться.
- Мелко нарезаем морковку и лук, обжариваем на сковороде.
- Картофель промываем, чистим и режем на кусочки.
- Свиные ребра режем на части.
- Добавляем копченые ребра к гороху.
- Заливаем кипятком до полной кастрюли. Добавляем картофель, варим около 20 минут и добавляем зажарку. Варим еще 10 минут, досаливаем по вкусу, добавляем лавровый лист и зелень. Даем супу закипеть.
- Готовый суп разливаем по тарелкам.
- Перед подачей к столу добавляем в гороховый суп сухарики.
