Распечатать

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Домашние рецепты » Супы » Гороховый суп с охотничьими колбасками - рецепт с фото
Гороховый суп с охотничьими колбасками - фото

Гороховый суп с охотничьими колбасками – простой способ превратить обычный суп, в великолепное кушанье, которое вся семья съест с огромным удовольствием!

Более того, к такому супу я часто делаю домашние сухарики в духовке (правда, они часто исчезают еще до приготовления супа, так что советую делать двойную порцию). С сухариками такой суп еще вкуснее, и уж точно еще более сытный.

Ингредиенты:

(на 3 л кастрюлю):
  • 1 ст. сухого гороха
  • 10-13 шт. охотничьих колбасок (+ спирт для подпалки)
  • 1 морковь
  • 1 крупная луковица
  • 1 картофелина
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Соль, чёрный перец и травы по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Вода

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Горох промыть, сложить в глубокую емкость, залить водой и оставить на 2-3 часа. приготовление - шаг 1
  2. Складываем горох в кастрюльку, заливаем чистой водой и варим около 1 часа. Горох должен полностью развариться. Если же по истечении этого времени горох все еще плотный – измельчаем при помощи блендера. приготовление - шаг 2
  3. Доливаем воду и доводим до кипения. Вбрасываем соль. приготовление - шаг 3
  4. Чистим, моем и режем небольшими частями картофель. приготовление - шаг 4
  5. Так же поступаем с морковью – чистим и мелко режем. приготовление - шаг 5
  6. Вбрасываем в кастрюльку и варим около 20-30 минут. приготовление - шаг 6
  7. Если колбаски сильно крупные – можно сразу разрезать на несколько частей. приготовление - шаг 7
  8. Складываем в глубокую емкость, заливаем спиртом и поджигаем. (Переворачиваем, чтоб колбаски обгорели со всех сторон). приготовление - шаг 8
  9. Теперь режем колбаски небольшими кусочками. приготовление - шаг 9
  10. Вбрасываем в суп. приготовление - шаг 10
  11. Чистим, моем и мелко режем лук. приготовление - шаг 11
  12. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. приготовление - шаг 12
  13. Вбрасываем лук в суп. И варим около 15 минут. приготовление - шаг 13
  14. Досаливаем по вкусу, добавляем чёрный перец и травы по вкусу. приготовление - шаг 14
  15. За несколько минут до готовности добавляем петрушку. приготовление - шаг 15
  16. Готовый гороховый суп с охотничьими колбасками можно подавать к столу! Еще вкуснее с домашними сухариками. приготовление - шаг 16
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2