Распечатать

Грибной гуляш

Домашние рецепты » Блюда из грибов » Грибной гуляш - рецепт с фото
Грибной гуляш - фото
Если вы хотите попробовать настоящий грибной гуляш – вы попали точно по адресу! Спешу поделиться своим любимым и невероятно вкусным рецептом! Для этого рецепта гуляша из грибов нам понадобятся два вида грибов – варенные и сушенные. Ну а помимо грибов еще куча простых, но вкусным ингредиентов.

Результат получается ароматный, сытный, нежный и просто пальчики оближешь! Моя семья лопает с огромным удовольствием – а для меня это главное :) Рекомендую!

Ингредиенты:

  • 500 г вареных белых грибов
  • Горсть сухих белых грибов
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковь
  • 1 болгарский перец
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ст.л. муки (с горкой)
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. воды
  • Соль, чёрный перец по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу
  • Ароматные травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)
  • 1-2 шт. лаврового листа

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Сухие грибы промыть и замочить в холодной воде на ночь, или как минимум на 2-3 часа. приготовление - 2 шаг
  2. Отварить в слегка подсоленной воде 30 минут после закипания воды. приготовление - 3 шаг
  3. Белые грибы отбросить на дуршлаг и хорошенько промыть. приготовление - 4 шаг
  4. Режем грибы небольшими кусочками. приготовление - 5 шаг
  5. Мелко режем чеснок. приготовление - 6 шаг
  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем на сковороду чеснок. Параллельно моем и чистим лук с морковью. Мелко режем их. приготовление - 7 шаг
  7. Добавляем на сковороду к чесноку лук. приготовление - 8 шаг
  8. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем морковь. приготовление - 9 шаг
  9. Добавляем грибы (и варенные и сухие, отваренные) приготовление - 10 шаг
  10. Слегка обжариваем, чтоб грибы стали румяными. Добавляем муку. приготовление - 11 шаг
  11. Помешиваем, добавляем соль, травы и перец по вкусу. Моем, чистим и мелко режем болгарский перец. приготовление - 12 шаг
  12. Добавляем в гуляш болгарский перец и мелко порезанную зелень петрушки и укропа. приготовление - 13 шаг
  13. Перемешиваем всю эту ароматную вкуснятинку. Добавляем воду и лавровый лист. Тушим 10-15 минут. приготовление - 14 шаг
  14. Добавляем сметану. приготовление - 15 шаг
  15. Снова перемешиваем наш гуляш. Досаливаем по необходимости и тушим еще 15-20 минут до готовности под крышкой. приготовление - 16 шаг
  16. Ну вот, наше блюдо готово! приготовление - 17 шаг
  17. Подаём к столу с любимым гарниром – у меня в этот раз был отварной картофель с маслом. приготовление - 18 шаг
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6