Грибной суп из сушеных белых грибов
Хотите приготовить вкусный грибной суп из сушеных белых грибов? У меня есть очень необычный рецепт. Это не суп-пюре, - но кусочков грибов вы тут не найдёте! Сытный, ароматный и просто безумно вкусный суп – что может быть лучше, когда за окном холод?
Я думаю также не стоит говорить о то, что сам по себе суп из белых грибов очень легкий для желудка, я бы даже сказала диетический, так что если вы решите устроить своему организму несколько разгрузочных дней, этот рецепт отлично подойдет!
Ингредиенты:
- 1 неполный стакан сухих белых грибов
- 1-2 картофелины
- 200 г свинины
- 1 луковица
- 1 морковь
- ½ ст. фасоли
- Несколько веточек петрушки
- Соль, чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Фасоль замачиваем в холодной воде на ночь. Промываем и режем кусочками свинину. Ставим вариться на огонь.
- Как только мясо свариться – добавляем фасоль и варим еще около 15 минут.
- Отмеряем белые грибы.
- Измельчаем их в блендере.
- Добавляем несколько ложек бульона в сухие грибы, чтоб они набухли.
- Чистим, моем и режем лук, морковь и картофель.
- Добавляем лук, морковь и картофель в суп. Варим еще около 15 минут.
- Кладём в кастрюлю грибы и варим вместе с овощами.
- Мелко режем петрушку.
- Добавляем в грибной суп за несколько минут до готовности. Не забываем добавить соль, чёрный перец и травы по вкусу.
- Готовый суп из белый грибов подаём к столу со сметаной!
