Распечатать

Грибные котлеты

Домашние рецепты » Блюда из грибов » Грибные котлеты - рецепт с фото
Грибные котлеты - фото

Аппетитные грибные котлеты с простым, но таким вкусным соусом – маленький шедевр на каждый день!

Готовятся такие котлеты очень быстро и просто, а получаются настолько вкусными, что сложно заставить себя не есть шестую котлетку подряд. Так что, всем любителям грибов рекомендую попробовать эти чудо-котлеты!

Ингредиенты:

Для котлет:
  • 1 кг (уже отваренных) польских, маслят или белых грибов
  • 3 небольшие луковицы
  • 2 куриных яйца
  • 200 мл молока
  • 4 зубчика чеснока
  • 4 ст.л. манки
  • 3 кусочка батона
  • Панировочные сухари (я использовала домашние)
  • Соль, чёрный перец и любимые специи по вкусу
Для соуса:
  • 150 г сметаны
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Грибы меленько порезать и обжарить на подсолнечном масле до готовности. приготовление - шаг 1
  2. Лук и чеснок мелко порезать. приготовление - шаг 2
  3. Обжарить на подсолнечном масле… приготовление - шаг 3
  4. ... до красивого золотистого цвета. приготовление - шаг 4
  5. Кусочки батона замочить в молоке. приготовление - шаг 5
  6. Отжать батон. приготовление - шаг 6
  7. Грибы с луком перекрутить на мясорубке. Добавить батон, соль, специи и чёрный перец. приготовление - шаг 7
  8. Вбить яйца и хорошенько все перемешать. приготовление - шаг 8
  9. Затем, добавить манку. приготовление - шаг 9
  10. Снова всё перемешать. приготовление - шаг 10
  11. Из массы формируем котлетки... приготовление - шаг 11
  12. ... и обваливаем их в панировочных сухарях. приготовление - шаг 12
  13. Обжариваем котлеты на подсолнечном масле до золотистого цвета. приготовление - шаг 13
  14. Смешиваем сметану с мелко-порезанной петрушкой и выдавливаем сок лимона. приготовление - шаг 14
  15. Готовые котлеты из грибов подаём к столу с соусом! приготовление - шаг 15
  16. Кстати, эти грибные котлеты хороши, как в горячем, так и в холодном виде! приготовление - шаг 16
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 6