Распечатать

Яичные пудинги

Домашние рецепты » Холодные закуски » Яичные пудинги - рецепт с фото
Яичные пудинги - фото
Вы когда-нибудь пробовали яичные пудинги с соусом из сардин? Если вам повезло, и вы пробовали это чудо, то не буду описывать его прелести, а если нет – советую! Однако, стоит предупредить, что не всем эти пудинги могут прийтись по вкусу. Англичане не зря называют эти яичные пудинги ‘sponge’ – они и правда по своей плотности напоминают спонжики. Но не смотря ни на что, этот кусочек экзотики стоит попробовать всем ценителям настоящей английской кухни!

Ингредиенты:

Для пудингов:
  • 2 яйца
  • 100 г творога
  • 2 ст.л. муки с горкой
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
Для соуса:
  • ½ банки сардин
  • 50 мл йогурта (или нежирной сметаны)
  • 1 ст.л. тертых помидоров
  • Соль и черный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Готовим яичные пудинги: Яйца вбить в глубокую емкость. Добавить соль, разрыхлитель и творог. приготовление - шаг 1
  2. Взбить хорошенько миксером. приготовление - шаг 2
  3. Добавить муку и снова взбить до однородности. приготовление - шаг 3
  4. Готовое тесто разлить по формочкам, наполняя их до половины. приготовление - шаг 4
  5. Отправить в духовку при 160 С на 10-15 минут. приготовление - шаг 5
  6. Ваш пудинги будто «выпрыгнул» из формочек. Дайте им чуть остыть, а затем переверните на блюдо. приготовление - шаг 6
  7. Помидор обдаем кипятком и снимаем кожуру. Трем на терке. приготовление - шаг 7
  8. У сардин удаляем косточки и разминаем их вилкой. приготовление - шаг 8
  9. Добавляем к сардинам помидоры и йогурт. приготовление - шаг 9
  10. Хорошенько перемешиваем (можно измельчить в блэндере, либо взбить миксером). приготовление - шаг 10
  11. Подаём яичные пудинги к столу с соусом! приготовление - шаг 11
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 2