Яйца фаршированные грибами
Яйца фаршированные грибами, в моем случае шампиньонами, да еще посыпанные сверху красной икрой, стали одной из трех закусок, которые я решила готовить на новогодний стол в этом году.
В этот раз, когда я отваривала яйца, то решила не повторять своих ошибок и выставила кухонный будильник. Дело в том, что если яйца не доварить, во время снимания скорлупы счищается белок, а такое блюдо подавать к столу гостям ну не очень хочется. Если у вас иногда возникает вопрос, как варить яйца вкрутую без ошибок, то переходите по ссылке и я поделюсь с вами своими хитростями.
В конкретном рецепте в качестве «фарша» я использовал грибы, но есть масса других вариантов. Очень вкусным получаются яйца с печеночным паштетом, любым отваренным мясом измельченным в блендере, ну и, конечно же, с овощами. Вы можете выбрать тот вариант, которые больше всего вам по вкусу.
Ингредиенты:
- 5 яиц
- 1 маленькая луковица
- 30-40 г шампиньонов
- Красная икра
- Майонез
- ГорчицаПетрушка
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Яйца отварить до готовности, очистить от скорлупы.
- Отделить желток от белка.
- Шампиньоны обжарить с луком, предварительно мелко порезав.
- К шампиньонам добавляем желтки, майонез и горчицу по вкусу.
- Полученной начинкой фаршируем яйца.
- На каждое яйцо кладём икру.
- Украшаем зеленью и подаём к столу! В том случае, когда у вас совсем нет времени на готовку, то рекомендую попробовать приготовить рулет из лаваша с крабовыми палочками. Вкусное и сытное блюдо, которое однозначно порадует как ваших близких, так и гостей!
