Яйца фаршированные печенью
Яйца фаршированные печенью – простое, но стоящее блюдо, которое всегда к стати на Вашем столе. Для тех кто простым закускам из печени предпочитает более сложные, рекомендую рецепт печенного торта. В отличие от яиц фаршированных печенью, торт можно считать и самостоятельным блюдом, которое станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- 7 яиц (на 14 половинок)
- Майонез
- 300 г говяжьей печени (или куриной)
- 1 большая луковица
- Зелень для подачи
- 1/3 ч.л. горчицы
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Печень промыть, порезать и отправить на сковороду, посолить по вкусу.
- Жарить на среднем огне под крышкой.
- Лук мелко порезать и добавить к печенке.
- Яйца отварить в крутую. Очистить от скорлупы.
- Разрезать вдоль на половинки и отделить желтки от белков.
- Готовую печень с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем к желткам. Желтки предварительно размять вилкой. Перемешать до однородности.
- Добавить горчицу и майонез к желткам.
- Наполняем полученной массой половинки яиц, выкладываем горкой.
- Готовые фаршированные яйца выкладываем на блюдо, смазываем майонезом.
- Присыпаем зеленью перед подачей.
