Кабачки фаршированные фаршем
Кабачки фаршированные фаршем – очень простое, но вкусное блюдо. Готовиться оно довольно быстро, и едят его даже те, кто не особенно любит кабачки. Во всяком случае, мои домашние были в восторге, а для меня это показатель. В итоге кабачки фаршированные фаршем получаются сочными, ароматными и очень сытными.
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 250 г филе индейки
- 1 яйцо + 2 яйца
- 3 ст.л. муки
- 1 луковица
- Соль, чёрный перец и травы по вкусу (у меня была смесь «Прованские травы»)
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Филе индейки промыть и порезать кусочками. Почистить луковицу и разрезать на несколько частей.
- Пропускаем индейку и лук через мясорубку.
- Вбиваем 1 яйцо. Добавляем соль, специи и травы по вкусу.
- Хорошенько перемешиваем фарш.
- Кабачок моем и режем кружочками, толщиной примерно 1,5 см.
- Вырезаем серединку.
- Фаршируем кабачки фаршем из индейки.
- Вбиваем 2 яйца в глубокую емкость и хорошенько взбиваем вилочкой.
- Обваливаем кабачки в муке.
- Затем, обмакиваем в яйцо с двух сторон.
- Жарим на растительном масле на небольшом огне, чтоб хорошенько протушить фаршированный кабачок.
- Обжариваем, чтоб кабачок был золотистым со всех сторон.
- Вкусно как в холодном, так и в горячем виде!
