Кабачки в свекольном соке на зиму
Вкусные и такие красивые кабачки в свекольном соке на зиму – просто мечта для гурманов и любителей необычных сочетаний! Согласитесь, выглядит очень заманчиво. А готовить – проще простого!
Ингредиенты:
(на 3 баночки по 0,5 л)- 1 ст. свекольного сока
- 1 ст. воды
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. соли
- 100 г уксуса
- 100 г подсолнечного масла
- 1 ч.л. сухого лаврового листа
- 5 шт. гвоздики
- 1 кг кабачков
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Кабачки промыть, порезать четвертинками.
- Сложить в глубокую миску.
- Добавить соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.
- Добавить свекольный сок и воду.
- Перемешать.
- Поставить на огонь. Добавить гвоздику и лавровый лист. Довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой.
- Сложить в стерилизованные банки и стерилизовать (на дно глубокой кастрюли положить полотенце, поставить банку в кипящую воду, чтоб вода не доставала до горлышка 3-4 см.) около 15 минут. Закрутить баночки с кабачками крышкой.
