Распечатать

Кабачковая запеканка с мясом и рисом

Домашние рецепты » Блюда из кабачков » Кабачковая запеканка с мясом и рисом - рецепт с фото
Кабачковая запеканка с мясом и рисом - фото

Вкусная, красивая и очень сытная кабачковая запеканка с мясом и рисом – коронное блюдо моей мамули. В этот раз мы готовили вместе, потому было легче фотографировать процесс, так что, получилось много пошаговых фотографий. Такую кабачковую запеканку не стыдно подать к столу – прямо шедевр.

Рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 ст. риса
  • 2 луковицы
  • 300 г фарша
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. соуса
  • Зелень по вкусу
  • 100 мл кипяченой воды
  • Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду. приготовление - шаг 1
  2. Луковицу промываем, чистим, меленько режем и обжариваем на подсолнечном масле. приготовление - шаг 2
  3. Как только луковица станет золотистого цвета, добавляем почищенную, натертую на терке морковь. приготовление - шаг 3
  4. Мясо измельчаем в фарш на блендере. приготовление - шаг 4
  5. Добавляем мясо к рису. приготовление - шаг 5
  6. Сюда же добавляем морковку с луком. приготовление - шаг 6
  7. Кабачок режем на слайсере тонкими ломтиками. приготовление - шаг 7
  8. Остатки кабачка трем на терку. приготовление - шаг 8
  9. Добавляем кабачек к основной массе. приготовление - шаг 9
  10. Промываем и мелко режем зелень. Добавляем к остальным ингредиентам с томатным соусом. Хорошенько перемешиваем, добавляем воду, соль и перец. приготовление - шаг 10
  11. Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем кабачки слой за слоем, максимально закрывая поверхность формы. приготовление - шаг 11
  12. Выкладываем мясо с рисом на кабачки. приготовление - шаг 12
  13. Сначала закрываем серединку, затем наружные кусочки. приготовление - шаг 13
  14. Отправляем в духовку при 175 С на 1 час. Готовой запеканке с мясом и рисом дать хорошо остыть. приготовление - шаг 14
  15. Только после остывания аккуратно переворачиваем на блюдо. приготовление - шаг 15
  16. Украшаем мелко порезанной зеленью. Вот такая красивенная запеканка с мясом и рисом у нас получается! приготовление - шаг 16
Приятного аппетита!


Похожих рецептов: 12