Кабачковые оладьи с сыром
Эти кабачковые оладьи с сыром и помидором в моей семье чаще всего называют «оладьи с секретом». От себя лично добавлю, что «секрет» этот, невероятно вкусный! Рекомендую эти оладьи как идеальный заменитель обычных, и, возможно, немного надоевших кабачковых оладий.
Ингредиенты:
Для оладий:- 400 г кабачков
- 1 яйцо
- 50 г тёртого сыра
- 4 ст.л. муки (без горки)
- Соль
- Чёрный перец
- 2-3 помидора
- Твёрдый сыр
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Кабачок промыть и натереть на мелкую тёрку. Дождаться, когда он пустит воду и отжать её. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавляем муку, яйцо и тёртый сыр
- Твёрдый сыр нарезаем кубиками и тонкими кольцами режем помидор. Совет: я рекомендую вам использовать при готовке, если есть такая возможность, домашний твердый сыр.
- Ложкой выкладываем кабачки на разогрету сковороду.
- Сверху кладем кусочек помидора, затем сыр.
- Затем, снова ложкой, кладем тонкий слой кабачков.
- Когда одна сторона обжарилась – переворачиваем на другую.
- Готовые оладушки подавать со сметаной и кушать горячими!
- Вот такая красота получилась в разрезе!
